Pisang Goreng Menjelma Jadi Kuliner Lebih Berkelas dengan Kombinasi Nangka dan Kelapa Muda
Pisang goreng menjelma menjadi kudapan yang lebih berkelas bila dikombinasi nangka dan kelapa muda.
Editor: Agung Budi Santoso
TRIBUNNEWS.COM - Pisang goreng barangkali mudah ditemukan di warung-warung kaki lima.
Tapi pisang goreng yang identik dengan kudapan kelas kaki lima itu bisa berubah menjadi makanan mewah kalau dikreasi lebih 'wah.'
Salah satunya dengan dikombinasi dengan nangka dan kelapa muda dalam balutan tepung lalu digoreng.
Sajikan dengan secangkir teh atau kopi, pasti lebih nikmat. Berikut ini tips mudah membuatnya:
Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
4 buah pisang nangka, potong bulat 1/2-1 cm
5 buah nangka, potong kotak
25 gram kismis
1 butir kelapa, keruk panjang
125 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung beras
25 gram gula tepung
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
150 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Pisang Goreng Campur:
Campur tepung terigu, tepung beras, gula tepung, baking powder, garam, dan santan sampai rata.
Masukkan pisang, nangka, kismis, dan kelapa. Aduk rata.
Goreng di dalam wajan teflon kecil hingga setengah matang. Angkat. Masukkan ke dalam wajan datar yang berisi minyak goreng yang sudah dipanaskan. Goreng hingga matang dan kecokelatan.
Untuk 12 buah
