Kuliner Khas Bogor: Seupan Taleus atau Talas Kukus, Kelezatannya Manjakan Lidah Anda
Tak lengkap rasanya bila mengunjungi Kota Bogor tanpa mencicipi olahan makanan dari talas.
Editor: Malvyandie Haryadi
Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Yudhi Maulana
TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR TENGAH - Tak lengkap rasanya bila mengunjungi Kota Bogor tanpa mencicipi olahan makanan dari talas.
Penjual Seupan Taleus Ketan Wangi. (TribunnewsBogor/Yudhi Maulana)
Salah satu olahan talas yang wajib anda coba ialah Seupan Taleus Ketan Wangi.
Ya, seupan taleus ini merupakan talas kukus yang dipotong-potong kemudian
potongan talas ditaburi kelapa parut lalu diatasnya diberi parutan gula merah.
Proses pembuatannya cukup mudah, awalnya potongan talas dikukus selama beberapa menit.
Sebelumnya talas mentah tersebut ditaburi garam untuk menghilangkan getahnya.
Lalu, talas kukusnya disimpan ke dalam wadah stereofoam yang telah diberi alas daun pisang.
Aroma khas talasnya tercium sesaat potongan talas dikukus.
Parutan kelapa serta gula merah ditabur di atas kukusan talas.
Legitnya talas pada gigitan pertama membuat nikmat seupan talas ini.
Rasa manis gula merah dan gurihnya kelapa parut menjadi pelengkap nikmatnya seupan taleus ini.
Seupan Taleus Ketan Wangi ini bisa anda temui di Jalan Suryakencana, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor, Jawa Barat, tepatnya di depan gedung studio Kodak Express.
Seupan Talas Ketan Wangi ini dijual hanya di gerobak pinggir jalan.
Pemilik seupan taleus, Adi Suryana mengatakan gerobak seupan talas miliknya ini buka mulai pukul 06.00 WIB hingga pukul 18.00 WIB.
"Talas yang saya pakai ini talas pilihan. Gak akan terasa gatal saat dimakan, dan wangi khas talasnya tercium," katanya kepada TribunnewsBogor.com, Jumat (19/2/2016).
Seupan taleus buatannya bisa tahan hingga dua hari.
Seporsi seupan taleus ini hanya seharga Rp 10 ribu, namun kalau ditambah keju menjadi Rp 15 ribu.
