Laporan Wartawan Tribun Bali, Ayu Dessy Wulansari

TRIBUNNEWS.COM.COM, GIANYAR - White Box yang ada di Jalan Raya Andong 22-24, Ubud, Gianyar, Bali tidak hanya menjadi tempat untuk menikmati sepotong kelezatan kue maupun pastry saja.

Tempat ini juga menyediakan kafe dengan menu lunch dan dinner yang berbeda.

Konsep makanannya mengambil western food yang simpel.

White box. (Tribun Bali/Ayu Dessy)

“Untuk Minggu, tidak ada menu dinner. Hidangan makan malam yang dipakai adalah menu lunch. Di Jumat, ada special dinner. Menunya lebih complicated dan detail,” jelas ujar Executive Chef White Box, Ivan Kamaruddin.

Beberapa hidangan ditata dengan cara yang sederhana, tetapi rasanya istimewa.

Misalkan Smoked Salmon Chicken.

Salad disajikan bersama irisan roti Perancis dan dill dressing yang diletakkan dalam wadah talenan kayu.

“Salad ini berisi smoked salmon, fresh orange, kalamata olives, dan baby romaine. Smoked salmon untuk memberikan taste karena rasanya lebih strong dengan aroma smokey. Jeruk dan kalamata olives membuat salad ini terasa segar,” jelasnya.

Untuk makanan yang lebih berat, White Box menyajikan Chicken Caesar Salad Sandwich yang didesain sehingga cocok untuk santap siang.

Sepintas tampilannya seperti chicken wrap.

Sandwich ini memakai flatted bread yang teksturnya sangat lembut.

Di dalamnya berisi roasted chicken breast dan caesar salad.

Menyantap sajian ini, terasa mengenyangkan karena porsinya cukup besar.