Laporan Reporter Tribun Lampung Heru Prasetyo

TRIBUNNEWS.COM -  Makanan ringan bisa dikatakan adalah ciri khas dan urat nadi Zeboo Café di kota Bandar Lampung.

Namun pada praktiknya tempat kuliner ini tetap menyajikan aneka makanan berat sebagai alternatifnya.

Salah satunya adalah Chicken Teriyaki.

Pengelola Zeboo Café, Tia Raswan, menu ini adalah makanan berat yang terbentuk dari nasi, ayam, saos teriyaki, dengan topping biji wijen dan rumput laut. Berbeda dengan kuliner dengan sebutan serupa, karena penganan ini dikomposisikan menjadi satu dan tidak terpisah.

"Kalau umumnya Chicken Teriyaki disajikan terpisah dengan nasi. Nah, di menu kami justru nasinya disiram dengan Chicken Teriyaki. Tujuannya agar pengunjung puas menikmati nasi dan Chicken Teriyaki yang sudah berpadu sempurna," katanya.

Bicara rasanya, ungkap dia, identik manis gurih dan beraroma saos teriyaki yang menggoda selera. Sedangkan harganya per porsi hanya Rp 38 ribu saja. Makanan ini biasanya didampingi dengan minuman Lychee Ice Tea.

A photo posted by @chefpaultpayne on Nov 29, 2015 at 5:18pm PST

Zeboo Café sendiri merupakan tempat kongkow yang hadirkan kuliner Taiwan. Mulai dari makanan ringan, makanan berat, dessert, hingga minuman spesialnya. Harga yang ditawarkan pun relatif terjangkau, yakni dikisaran Rp 15 ribu-Rp 42 ribu per itemnya.

"Kami ingin tampil beda dan ingin memberikan sesuatu yang baru pada para pecinta kuliner di Bandar Lampung. Apalagi tempat kuliner yang menampilkan makanan khas Taiwan yang lezat masih sangat jarang ditemui di sini. Hampir mayoritas menunya diangkat dari khasanah kuliner asal negeri Formosa itu," ungkap Tia.

Meski mengusung konsep kuliner Taiwan, Tia mengatakan prakteknya mereka tidak mengikuti total. Sebab, bahan baku, rempah-rempah, dan komposisinya tetap disesuaikan.

"Jadi pada dasarnya bukan mengcopy resep. Tapi lebih pada revolusi pada bumbu dan citarasa rumahan. Info jelasnya bisa menghubungi 087899750009," ujarnya. (*)