Sensasi Sedap Ketika Aneka Buah Ini Diolah Jadi Masakan
Buah-buahan lazimnya disantap langsung atau dijus. Namun ketika diolah jadi berbagai masakan, tak kalah sedap juga. Seperti ini contohnya.
Editor: Agung Budi Santoso
TRIBUNNEWS.COM - Buah-buahan tidak hanya dapat dimakan langsung begitu saja.
Tapi, buah juga bisa dimasukkan ke dalam berbagai sajian untuk teman makan nasi. Segarnya buah dalam masakan menambah citarasa yang mengugah selera.
Jangan bilang aneh sebelum mencoba beberapa sajian bercampur buah, teman untuk menikmati nasi putih.
Sebab faktanya, masakan pun bisa tampil kompak saat dipasangkan dengan buah-buahan. Segarnya buah dalam masakan dapat Anda buktikan sendiri dalam beberapa sajian berikut ini.
Tempoyak
Selain Pulau Kalimantan, Sumatera adalah tempat dimana dapat ditemui sajian bernama tempoyak. Kota-kota seperti Jambi, Palembang, juga Lampung adalah tempat dimana sajian berbahan buah durian ini berasal.
Tempoyak bisa dinikmati langsung dengan nasi putih hangat, dibuat campuran sambal, dibuat campuran pepes, atau dimasak kuah dengan ikan atau udang.
Pacri Nanas
Pacri nanas merupakan sajian khas Melayu, khususnya di pulau Sumatera. Sajian berbahan nanas ini dipadukan dengan bumbu-bumbu beraroma rempah yang kuat. Selain dapat dinikmati dengan nasi putih, pacri nanas juga pas disajikan dengan nasi kebuli atau nasi lemak.
Rujak Kuah Pindang
Bali memiliki masakan bernama rujak kuah pindang. Kaldu ikan yang dicampur dengan terasi, cabai, gula, dan garam menyatu dengan baik bersama buah-buahan seperti kedondong, bengkuang, papaya, nanas, dan mangga.
Acar Nanas
Acar adalah hidangan untuk melengkapi sajian utama. Acar memiliki rasa yang segar, sehingga sangat pas jika menggunakan nanas dalam bahan membuat acar.
Acar nanas biasanya dibuat dengan campuran ketimun dan bengkuang. Bumbu yang sedikit pedas membuat rasanya lebih lengkap. Nasi briyani dan nasi kebuli adalah hidangan yang kompak saat tersaji dengan acar nanas ini.
Sup Ikan Kelapa Muda
Menu ini sudah banyak disajikan di restoran dan rumah makan. Rasa segar dan manis dari air kelapa menyatu dengan apik saat dipadukan dengan sup ikan.
Rasa dan aroma amis dari ikan jugA tidak lagi tercium saat sup tersaji dalam batok kelapa muda yang masih lengkap dengan daging buahnya.
Nasi Merah Buah Naga
Kini tidak hanya nasi berwarna kuning yang dapat Anda jumpai. Buah naga yang memiliki warna merah alami juga sering tersaji dalam nasi berwarna merah.
Daging buah naga yang merah ini dihaluskan kemudian digunakan untuk mengaron beras.
Sayur Sirsak
Bagi sebagian masyarakat Sunda sayur sirsak yang masih mengkal adalah sajian yang sudah tidak asing. Sirsak yang telah dipotong-potong dan dihilangkan bijinya ini dikukus sampai empuk.
Bumbu seperti sayur lodeh berkuah santan adalah kombinasi yang tepat untuk megolahnya. Rasanya manis dan segar buah sirsak, membuat teksturnya lebih menyerupai nangka muda.
Nah, sajian mana yang ingin segera Anda coba? (RPN/ dari berbagai sumber)
