“Jadi setiap pagi bikin. Siapin 3 sampai 4 jam, siangnya sudah bisa jual,” imbuhnya.

Oiya, sesuai kepercayaan di negeri asalnya China, mie ini tak sebatas menu namun juga memiliki filosofi lho.

Mie yang lembut panjang dan tak putus-putus memiliki filosofi hidup yang baik dan umur panjang.

Mie tarik pak Jun-Jung buka setiap hari mulai pukul 10 pagi sampai 10 malam.

Untuk menemukan tempat ini tak begitu sulit karena berada di pusat kawasan kuliner Talang Banjar, tepat di tepian jalan Orang Kayo Hitam, Talang Banjar.

Dari bandara, tempat ini berjarak kurang lebih 5 kilometer, 10 menit pakai kendaraan roda dua atau sekitar 20 menit menggunakan mobil.

Sensasi La-Mian Ayam Jamur

Ada sedikitnya tujuh ragam mie tarik atau La-mian yang bisa Anda cicipi di sini.

Mulai dari la-mian kari ayam, la-mian soto ayam, la-mian ayam jamur, la-mian sapi jamur, la-mian emi Medan, la-mian bakso, dan la-mian seafood.

Dari ketujuh ragam menu tersebut, la-mian ayam jamur dan la-mian kari ayam menjadi best seller di tempat ini.

Sedangkan recommended menu adalah la-mian emi Medan.

La-mian ayam jamur disajikan kering, tidak berkuah.

Mie tarik yang sudah direbus dan dikasih bumbu disajikan dengan irisan daging ayam dan jamur di atasnya.

Tekstur mie yang lembut dipadukan irisan jamur dan daging ayam membuat menu ini sangat memanjakan lidah.

Sedangkan la-mien emi Medan merupakan olahan mie dipadukan kuah kaldu udang, hampir mirip dengan mie celor.

Hanya saja disini bahan utamanya adalah mie tarik.

Dan dalam penyajiannya masih diberi taburan ebi untuk sensasi gurih.

Harganya kuliner ini cukup bersahabat, misalnya seporsi la-mian dihargai Rp 15 ribu hingga Rp 25 ribu saja per porsi. (Wahid Nurdin)