Tribun
TribunJualbeli
Tribun Network
About Us
Info Iklan
Contact Us
Help
Terms of Use
Privacy Policy
Pedoman Media Siber
No Thumbnail
Desktop Version

Wisata Sumut

Sama-sama Bertabur Sosis, Sayuran dan Keju, Ini Ciri Khas Rasa Pizza Andaliman Asal Toba Samosir

Sama-sama dengan topping bertabur sosis, sayuran dan keju, ini beda rasa khas Pizza Andaliman asal Toba Samosir, Sumatera Utara.

Sama-sama Bertabur Sosis, Sayuran dan Keju, Ini Ciri Khas Rasa Pizza Andaliman Asal Toba Samosir
TRIBUN MEDAN/ SILFA HUMAIRAH
Pizza sajian dari Cafe Pizza Andaliman yang berada JL Tarutung, Km 1, Sangkar Ni Huta, Balige, Toba Samosir, Balige, Sumatera Utara. (TRIBUN MEDAN/ SILFA HUMAIRAH) 

Laporan Wartawan Tribun Medan, Silfa Humairah

TRIBUNNEWS.COM - Italian style, Batak taste. Jargon tersebut tertulis di spanduk atas Cafe Pizza Andaliman yang berada JL Tarutung, Km 1, Sangkar Ni Huta, Balige, Toba Samosir, Balige, Sumatera Utara.

Tampak bentuk dan hiasan atau bahan pelengkap dan hiasannya memang sama persis dengan pizza pada umumnya. Ada sosis, sayuran seperti tomat dan ditaburi keju.

Tapi rasa beda jauh, karena Pizza Andaliman diolah dengan rempah khas bumbu masak suku Batak, yakni andaliman.

Rempah andaliman yang digiling halus, kemudian irisan serai, potongan wartel, bungal kol, kacang panjang dan daun bawang, menjadi bahan utamanya.


Pizza sajian dari Cafe Pizza Andaliman yang berada JL Tarutung, Km 1, Sangkar Ni Huta, Balige, Toba Samosir, Balige, Sumatera Utara. (TRIBUN MEDAN/ SILFA HUMAIRAH)

Kemudian potongan sosis, irisan halus keju serta potongan tomat menjadi penghias atau pelengkap di bagian atas pizza.

Pizza unik ini dibuat dengan tepung terigu yang sehat, dan menggunakan topping sayur-sayuran yang mudah di dapatkan di pasar tradisional Balige.

Berbeda dengan pizza pada Italia yang kebanyakan topping sayurannya yang berasal dari sayur impor dan sulit ditemukan di pasar.

Andaliman sendiri menjadi bumbu masak paling mudah dicari jika anda ke kota Balige.

Pasalnya, bumbu ini digunakan sebagai penyedap masakan suku Batak.

Halaman
123
Ikuti kami di
Editor: Agung Budi Santoso
Sumber: Tribun Medan
  Loading comments...
© 2020 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas