Sama-sama Bertabur Sosis, Sayuran dan Keju, Ini Ciri Khas Rasa Pizza Andaliman Asal Toba Samosir
Sama-sama dengan topping bertabur sosis, sayuran dan keju, ini beda rasa khas Pizza Andaliman asal Toba Samosir, Sumatera Utara.
Editor: Agung Budi Santoso
Sebastian Hutabarat selaku pemilik cafe menuturkan keinginan mengenalkan citarasa Batak pada wisatawan baik itu dari luar kota Balige dan turis mancanegara.
"Ini ciri khas, mungkin style kita buat agak modern untuk penarik wisatawan khususnya bulek, tapi di gigitan pertama mereka tidak bisa mengelak lagi, bentuk bolehlah style Italia tapi rasa beda jauh," katanya.
Menurutnya pembuatan hingga proses pemasakan hampir sama dengan pizza pada umumnya, menggunakan tepung terigu dan dimasak di dalam open.
"Walaupun memiliki rasa yang kuat pada andaliman kita memasukkan unsur modern dengan mencampurnya dengan sosis, keju dan daging. Jadi wisatawan bisa menerima masakan olahan ini dengan baik.
"Batu setahun berdiri cafe ini sudah banyak pelanggan. Kebetulan berada di pinggir jalan lintas Tarutung, jadi pengunjung yang mau ke Tapanuli pun lewat bisa mampir, apalagi wisatawan yang memang ingin ke Balige, pasti tak melewatkan wisata kuliner ini," tambahnya.
Daya tariknya tidak berhenti pada keunikan kulinernya, letaknya yang berada di pinggiran Danau Toba, menawarkan wisatawan pemandangan yang memanjakan mata saat menunggu dan menyantap makanan.
Elfa Harahap, pengunjung, menuturkan Cafe Pizza Andaliman menawarkan rasa pizza dengan khas Batak dan view Danau Toba.
"Untuk gigitan pertama rasa andalimannya langsung terasa, campuran sosis dan dagingnya juga buat kenyang," katanya.
