Laporan Wartawan Tribun Jogja, Hamim Thohari

TRIBUNNEWS.COM, YOGYA - Madam Tan Wok adalah salah satu Resto yang mengahadirkan beragam pilihan menu di Yogyakarta.

Madam Tan Resto kini sudah ada di tiga lokasi strategis yang ada di Yogyakarta.

Yaitu Madam Tan Wok Bar Jalan C Simanjuntak, Madam Tan Classic Jalan Jendral Sudirman, dan Madam Tan Ristorante Jalan Urip Sumoharjo.

Madam Tan Wok. (Tribun Jogja/Hamim)

Tidak hanya namanya yang berbeda, ketiga Resto Madam Tan juga memiliki menu masakan yang berbeda-beda.

Madam Tan Ristorante. Resto yang terletak di Jalan Urip Sumoharjo no.37, tepatnya berada di komplek Hotel Grand Aston Yogyakarta ini lebih banyak memberikan pilihan menu Western.

Supervisor Madam Tan Ristorante, Windi Hartanta menyatakan Resto yang dikelolanya tersebut memiliki tagline "Italian Style, Indonesia Flaviour".

Tagline tersebut dapat dilihat dari beberapa menu yang disajikan, seperti Pizza Rendang, Spagetthi Rendang, Spagetthi Ayam Rica Rica, Pasta Ayam Kalio Panggang, Pasta Oseng Daging Mercon.

"Kami ingin menghadirkan masakan internasional tetapi dengan citarasa Indonesia," ujar pria yang akran disapa Tanta tersebut.

Sajian pizza dari Madam Tan Ristorante. Resto yang terletak di Jalan Urip Sumoharjo no.37, tepatnya berada di komplek Hotel Grand Aston Yogyakarta. (TRIBUN JOGJA/ HAMIM THOHARI)

Lebih lanjut dia menyatakan, pizza dan pasta adalah adalah menu yang menjadi andalan.

Salah satu pizza yang menjadi andalan di Madam Tan Ristorante adalah marshmallow pizza.

Pizza ini berukuran cukup besar dan dipotong ke dalam delapan slize.

Pizza ini disajikan dengan toping marshmallow , strawberry, coklat compound, cookies, gray almond, dan pisang.

Rasa dari pizza ini manis, rotinya pun lembut.

Di Resto ini pizza dimasak dengan cara dipanggang di tungku kayu. "Untuk roti pizza ada tiga pilihan, yakni, reguler yang bertekstur lembut dan tebal, calzone, dan thin crust yang tipis dan crispy," ujar Tatan.

Satu lagi menu andalan Madam Tan Ristorante adalah Fusili Oseng Mercon. Fusili, bahan makanan sejenis pasta ini dimasak dengan cita rasa yang sangat pedas.

Bumbu yang digunakan dalam menu ini adalah cabai rawit, bawang merah, bawang putih.

Sebagai campuran ditambahkan irisan daging wagyu.

Hidangan ini cukup unik karena disajikan di resto berkonsep western yang sangat jarang menghadirkan menu bercita rasa super pedas.(*)