Iga yang telah direbus sampai empuk kemudian dibakar dan diberi bumbu kecap. Setelah itu, iga bakar disiram bumbu rica dengan bahan baku cabai ijo.

Sebagai pelengkap, ditambahkan kuah sup yang ditempatkan secara terpisah.

Sementara untuk kuah sup, dilengkapi juga dengan sayuran seperti tomat segar, wortel, dan daun bawang. Kuahnya diberi kaldu dan bumbu rempah terlebih dulu.

Satu porsi iga bakar rica-rica lengkap dengan nasi putih dibanderol Rp 22.000.

5. Iga Bakar Govar khas Amaroossa Hotel (sumber : Tribun Jabar)

Untuk menikmati sajian iga bakar tidak mesti di pinggir jalan atau di kedai melululu. Satu di antaranya bisa anda cicipi langsung di Amaroossa Hotel yang berloksi Jalan Aceh, Kota Bandung.

Hotel ini secara khusus menyediakan menu Iga Bakar yang menggoyang lidah dengan sebutan "Govar".

sajian iga bakar di sini, menggunakan bahan rempah-rempah khas lokal. Bahan rempah yang digunakan di antaranya adalah kapulaga, cengkeh, pala, dan lengkuas.

Keempat rempah tersebut lalu digabungkan dengan saus tomat, sambal, kecap manis, bawang merah dan putih, gula merah, serta beef Knorr.

Iga bakar pun ditemani berbagai sayuran segar mentah, seperti tomat, timun, selada, dan kol, lengkap dengan nasi.

Iga bakar yang menjadi salah satu menu andalan Amaroossa Hotel ini, dapat dipesan dengan kisaran harga Rp 130.000 saja.

5 Kekecewaan Mendalam Mario Gomez Terhadap Sepakbola Indonesia https://t.co/TxEX5TwH0N via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) March 7, 2018