Koktail yang sajikan untuk menemani makan malam dibuat oleh tiga bartender yang paling disegani di Singapura: Vijay Mudaliar dari Native, Philip

Bischoff dari Manhattan dan Sasha Wijidessa dari Operation Dagger. Tim Brooke-Webb, Managing Director dari 50 Best, bergabung di acara tersebut dengan Acting Chief Executive, Singapore Tourism Board, Melissa Ow.

Selain menampilkan masakan Singapura di pesta makan malam tersebut, enam talenta kuliner dan bartending Singapura juga berada di London bersamaan dengan peluncuran kampanye destinasi global Singapore Tourism Board yang baru yaitu Passion Made Possible.

Tim Brooke-Webb, Managing Director dari 50 Best, mengatakan: “Kami sangat gembira untuk menyelenggarakan edisi The World’s 50 Best Restaurants di Asia untuk pertama kalinya. Sebagai kota kuliner yang percaya diri, dinamis dan berkembang, Singapura adalah pilihan yang tepat. Kami memahami komitmen Singapura untuk menyelenggarakan acara- acara besar, menyambut orang-orang dari seluruh dunia dan berinvestasi di sektor makanan dan minuman. Kami senang bekerja bersama Singapore Tourism Board untuk The World’s 50 Best Restaurants untuk edisi tahun 2019 dan serangkaian acara mendatang.”

Melissa Ow, Acting Chief Executive, STB, mengatakan: “Kami sangat antusias untuk menandatangani kemitraan ini dengan William Reed Business Media. Menjadi tuan rumah acara 50 Best yang terkenal secara internasional di Singapura, termasuk The World’s 50 Best Restaurants dan The World’s 50 Best Bars, hal ini membuktikan bahwa status Singapura sebagai kota gastronomi dan hiburan malam meningkat.”

Ia menambahkan: “Melalui kemitraan dan serangkaian acara ini, kami berharap dapat meningkatkan standar industri F&B Singapura, serta profiling penawaran kuliner dan koktail kami kepada para profesional industri terbaik dan para pengunjung. Seiring waktu, kami  juga percaya kemitraan ini akan membuka banyak peluang untuk restoran serta restoran koktail lokal kami melalui eksposur global yang lebih luas dan berbagai peluang usaha. Kami berharap dapat menyambut koki dan mixologist terbaik dunia ke Singapura pada tahun 2019 nanti.”

Hampir satu dari lima restoran yang tercantum dalam Asia’s 50 Best Restaurants di edisi 2018, yang disponsori oleh S.Pellegrino & Acqua Panna, berbasis di Singapura. Singapura juga masuk dalam daftar The World’s 50 Best Restaurants yang diwakili oleh restoran Odette, entri baru tahun ini di urutan ke-28.

Selain itu, Burnt Ends masuk dalam bagian 51- 100 dalam daftar The World’s 50 Best Restaurants. Bahkan, enam dari The World’s 50 Best Bars berada di Singapura, dengan peringkat bar global bergengsi edisi 2018 diumumkan pada acara penghargaan di London pada tanggal 3 Oktober lalu.

Proses voting

Daftar The World’s 50 Best Restaurants secara independen diputuskan oleh konsultan layanan profesional Deloitte. Daftar ini dipilih oleh lebih dari 1.000 pakar industri restoran internasional dan gourmet berpengalaman yang membuat The World’s 50 Best Restaurants Academy.

The World’s 50 Best Bars dipilih oleh lebih dari 500 pakar industri bar internasional dan penggemar minuman koktail yang membuat The World’s 50 Best Bars Academy.

Untuk informasi lebih lanjut tentang The World’s 50 Best Restaurants dan proses voting, silakan kunjungi link berikut.