World’s 50 Best Restaurants telah mengumumkan bahwa penghargaan dan program acaranya untuk tahun 2019, yang disponsori oleh S. Pellegrino & Acqua Panna, akan berlangsung di Singapura.

Lokasi untuk tahun 2019 menandai era baru untuk The World’s 50 Best Restaurants, dengan Singapura menjadi kota pertama di Asia yang menjadi tuan rumah pertemuan tahunan gourmet paling penting di dunia ini, setelah edisi yang sangat sukses di Bilbao tahun ini, Melbourne di tahun 2017 dan New York di tahun 2016.

The World’s 50 Best Restaurants melakukan gerakan sejak beberapa tahun lalu untuk menggelar acara global ini di berbagai pusat gastronomi di seluruh dunia untuk mendorong penemuan yang lebih besar dari masakan yang beragam dan pengalaman baru untuk para koki terkemuka dan pecinta makanan yang lebih luas lagi.

Acara penghargaan yang paling dinanti, sering disebut sebagai Oscar untuk dunia kuliner, diawali dengan program penuh dari acara dan kegiatan terkait untuk konsumen dan nama- nama terkenal dalam dunia restoran.

Pengunjung dan penduduk setempat dapat menghadiri serangkaian acara termasuk #50BestTalks, yang disajikan oleh Miele, untuk mengetahui tren terbaru dalam gastronomi dan berpartisipasi dalam diskusi tentang isu-isu hangat seputar makanan, serta menghadiri masterclass dan makan malam oleh beberapa koki terhebat di dunia.

50 Best dan Singapore Tourism Board juga akan berkolaborasi dalam program kuliner interaktif bersama mahasiswa.

The World’s 50 Best Restaurants akan menyambut para koki terkemuka dunia di The Chefs’ Feast menjelang acara penghargaan, sebuah kesempatan bagi mereka untuk menikmati hidangan gastronomi yang ditawarkan Singapura, berbagi ide dan merayakannya bersama.

Kemitraan antara William Reed Business Media dan Singapore Tourism Board
William Reed Business Media, perusahaan di balik brand 50 Best, telah menandatangani kemitraan tiga tahun dengan Singapore Tourism Board (STB), ini merupakan pertama kalinya kemitraan seperti ini ditandatangani, menghadirkan rangkaian acara bergengsi 50 Best ke Singapura dari tahun 2019 hingga 2021.

Singapura akan menjadi tuan rumah The World’s 50 Best Restaurants pada tahun 2019, dilanjutkan dengan penyelenggaran Asia’s 50 Best Bars di Singapura selama dua tahun ke depan (2019 dan 2020).

Selain itu, edisi khusus dari acara thought-leadership #50BestTalks juga akan berlangsung di Singapura pada tahun 2020.

Akhirnya, penghargaan The World’s 50 Best Bars akan diselenggarakan di Singapura pada tahun 2021 – menjadikannya kota pertama di luar London sebagai tuan rumah penghargaan Bar ini – mencerminkan status Singapura yang tumbuh sebagai destinasi yang harus dikunjungi bagi para pecinta koktail.

50 Best memiliki hubungan jangka panjang dengan STB, yang menunjukkan kredensial makanan dan minuman Singapura dengan penyelenggaraan penghargaan Asia’s 50 Best Restaurants dari tahun 2013 hingga 2015. Sementara awal tahun ini, Singapura menjadi tuan rumah edisi perdana dari pengharagaan Asia’s 50 Best Bars.

Pengumuman kemitraan ini dilakukan sebelum pesta makan malam yang diadakan di Avenue di St James's, London.

Menu makan malam disajikan oleh tiga koki yang memimpin restoran ternama di Singapura: Julien Royer dari Odette, Jason Tan dari Corner House dan Malcolm Lee dari Candlenut.

Koktail yang sajikan untuk menemani makan malam dibuat oleh tiga bartender yang paling disegani di Singapura: Vijay Mudaliar dari Native, Philip

Bischoff dari Manhattan dan Sasha Wijidessa dari Operation Dagger. Tim Brooke-Webb, Managing Director dari 50 Best, bergabung di acara tersebut dengan Acting Chief Executive, Singapore Tourism Board, Melissa Ow.

Selain menampilkan masakan Singapura di pesta makan malam tersebut, enam talenta kuliner dan bartending Singapura juga berada di London bersamaan dengan peluncuran kampanye destinasi global Singapore Tourism Board yang baru yaitu Passion Made Possible.

Tim Brooke-Webb, Managing Director dari 50 Best, mengatakan: “Kami sangat gembira untuk menyelenggarakan edisi The World’s 50 Best Restaurants di Asia untuk pertama kalinya. Sebagai kota kuliner yang percaya diri, dinamis dan berkembang, Singapura adalah pilihan yang tepat. Kami memahami komitmen Singapura untuk menyelenggarakan acara- acara besar, menyambut orang-orang dari seluruh dunia dan berinvestasi di sektor makanan dan minuman. Kami senang bekerja bersama Singapore Tourism Board untuk The World’s 50 Best Restaurants untuk edisi tahun 2019 dan serangkaian acara mendatang.”

Melissa Ow, Acting Chief Executive, STB, mengatakan: “Kami sangat antusias untuk menandatangani kemitraan ini dengan William Reed Business Media. Menjadi tuan rumah acara 50 Best yang terkenal secara internasional di Singapura, termasuk The World’s 50 Best Restaurants dan The World’s 50 Best Bars, hal ini membuktikan bahwa status Singapura sebagai kota gastronomi dan hiburan malam meningkat.”

Ia menambahkan: “Melalui kemitraan dan serangkaian acara ini, kami berharap dapat meningkatkan standar industri F&B Singapura, serta profiling penawaran kuliner dan koktail kami kepada para profesional industri terbaik dan para pengunjung. Seiring waktu, kami  juga percaya kemitraan ini akan membuka banyak peluang untuk restoran serta restoran koktail lokal kami melalui eksposur global yang lebih luas dan berbagai peluang usaha. Kami berharap dapat menyambut koki dan mixologist terbaik dunia ke Singapura pada tahun 2019 nanti.”

Hampir satu dari lima restoran yang tercantum dalam Asia’s 50 Best Restaurants di edisi 2018, yang disponsori oleh S.Pellegrino & Acqua Panna, berbasis di Singapura. Singapura juga masuk dalam daftar The World’s 50 Best Restaurants yang diwakili oleh restoran Odette, entri baru tahun ini di urutan ke-28.

Selain itu, Burnt Ends masuk dalam bagian 51- 100 dalam daftar The World’s 50 Best Restaurants. Bahkan, enam dari The World’s 50 Best Bars berada di Singapura, dengan peringkat bar global bergengsi edisi 2018 diumumkan pada acara penghargaan di London pada tanggal 3 Oktober lalu.

Proses voting

Daftar The World’s 50 Best Restaurants secara independen diputuskan oleh konsultan layanan profesional Deloitte. Daftar ini dipilih oleh lebih dari 1.000 pakar industri restoran internasional dan gourmet berpengalaman yang membuat The World’s 50 Best Restaurants Academy.

The World’s 50 Best Bars dipilih oleh lebih dari 500 pakar industri bar internasional dan penggemar minuman koktail yang membuat The World’s 50 Best Bars Academy.

Untuk informasi lebih lanjut tentang The World’s 50 Best Restaurants dan proses voting, silakan kunjungi link berikut.