Chef Juna Blak-Blakan Alasan Bisnis Restoran Ramen
Bisnis ramen dipilih karena banyak orang Indonesia yang suka dengan ramen karena rasanya cocok di lidah
Editor: Eko Sutriyanto
"Dan saat ini, kami sedang mengurus sertifikat halalnya," katanya.
Tentang pilihan lokasi di Transpark Bintaro karena merupakan mall yang mengusung konsep ala Jepang dan segmentasinya sejalan dengan GOGO Ramen.
"Dan, memang rencana untuk pendirian outlet pertama GOGO RAMEN adalah di luar Jakarta," kata Ari.
Yang unik mereka menggunakan QR barcode pada system order yang mengadopsi budaya Jepang yang sudah lebih dulu menerapkan sistem order semacam ini.
Dan ini merupakan konsep baru dalam dining experience di Indonesia.
Di Jepang sana, sistem order seperti ini sangat lazim, sistem ini banyak ditemui di F&B yang ada di Negeri Sakura sana.
"GOGO RAMEN jadi yang pertama membawa budaya yang berasal dari Jepang ini ke Indonesia. Bukan hanya dari segi makanan tapi juga dari segi dining experience-nya," katanya.
