TRIBUNNEWS.COM - Ingin menyantap menu berbuka puasa yang beda? Cobalah menyajikannya dari olahan susu.

Selain rasanya yang nikmat, susu juga menjadi sumber vitamin, mineral, dan juga kalsium yang tinggi. Hal tersebut membantu tubuhmu untuk mendapatkan energi dan beragam manfaat dari susu setelah berpuasa selama seharian.

Berikut ini beberapa olahan susu yang bisa menjadi referensi untuk sajian menu buka puasamu.  

1. Pancake

Panceke menjadi salah satu makanan olahan susu yang paling populer. BIasanya, pancake disantap sebagai camilan. Namun, bkan berarti kamu tidak bisa menyajikannya sebagai menu berbuka puasa, ya!

Cara membuatnya yang mudah serta banyaknya variasi topping yang bisa dipilih, tentu saja membuat pancake cocok disantap sebagai menu berbuka.

Bahan-bahan

• 350 ml susu cair
• 3 sdm margarin
• 300 gram tepung terigu
• 4 butir telur
• 150 gram gula
• 1 sdt soda kue
• Keju parut sesuai selera

Cara membuat

• Campurkan telur, susu, gula, dan tepung terigu, lalu aduk sampai rata.
• Lelehkan margarin, lalu campurkan pada adonan.
• Masukkan soda kue dan aduk hingga rata.
• Oleskan margarin di wajan antilengket, lalu tuang adonan secukupnya berbentuk lingkaran.
• Masak dengan api kecil dan tutup.
• Tunggu hingga adonan tampak berlubang-lubang dan matang.
• Taburkan keju atau topping lainnya sesuai selera.

2. Susu Goreng

Sugor atau susu goreng jug amenjadi makanan olahan susu yang populer dimasyarakat. Dengan bahan dan cara membuat yang mudah, susu goreng bisa melengkapi sajian untuk berbuka puasa, lho!

Bahan-bahan

• 1 butir telur
• 250 ml susu putih cair
• 3 sdm gula pasir
• 50 gr tepung maizena

Cara membuat

• Kocok telur, susu cair, maizena, dan gula sampai tercampur rata.
• Masukkan adonan ke dalam panci dengan nyala api kompor sedang, lalu aduk hingga kental.
• Setelah adonan kental, matikan api kompor.
• Sisihkan adonan dalam wadah dan diamkan hingga mengeras.
• Potong adonan yang sudah mengeras jadi kotak-kotak kecil.
• Gulingkan potongan adonan dalam tepung tapioka.
• Goreng di dalam minyak panas.
• Angkat, tiriskan, dan sajikan susu goreng.

3. Bola-bola Susu

Sama seperti susu goreng, bola-bola susu juga menjadi maknan olahan dengan cara membuat yang terbilang mudah. Olahan susu yang satu ini juga bisa menjadi pilihan menu buka puasa kamu dan keluarga, nih!

Bahan-bahan

• Tepung tapioka
• Susu kental manis
• Gula halus
• Susu bubuk
• Lelehan cokelat

Cara membuat

• Pertama, sangrai tepung tapioka lalu pindahkan ke dalam wadah berbeda.
• Kemudian masukan air hangat, susu kental manis serta susu bubuk dan aduk hingga merata.
• Setelah adonan selesai diuleni, bentuk jadi bola kecil
• Lalu celup ke dalam lelehan cokelat lumer
• Sajikan dalam piring atau toples, bola-bola susu siap untuk disantap.

4. Permen Susu Kacang

Olahan susu lain yang bisa kamu sajikan sebagai menu penutup saat buka puasa ialah permen susu kacang. Tidak perlu membeli, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bahan-bahan

• 2 liter susu murni
• 400 gram gula pasir
• 1 gram agar-agar
• 1 ons kacang

Cara membuat

• Masak susu sampai setengah volume.
• Masukkan gula, agar2, dan kacang yang sudah disangrai.
• Bila sudah kental angkat dan dinginkan adonan, lalu potong kecil-kecil sesuai selera.

5. Wedang Kembang Tahu

Tak hanya sebagai makanan, olahan susu juga bisa disajikan menjadi minuman hangat yang cocok disajikan untuk buka puasa terlebih dengan cuaca dingin atau sedang hujan. Salah satunya yaitu wedang kembang tahu. 

Bahan-bahan

• 2 liter susu murni
• 1 bungkus agar-agar
• 1 bungkus nutrijel kecil (plain)
• 150 gram gula pasir
• 1 bungkus vanili
• 150 gram gula merah
• 1 liter air
• Secukupnya jahe dibakar lalu geprek
• Secukupnya daun pandan

Cara membuat

• Campur semua bahan kembang tahu, masak dengan api sedang, aduk terus perlahan hingga mendidih.
• Cetak di wadah, dinginkan hingga mengeras.
• Masak kuah jahe, campur semua bahan hingga mendidih.
• Sajikan kembang tahu dgn kuah jahe.

Nah, sudah kamu tentukan akan membuat sajian hidangan olahan susu apa sebagai menu buka puasa hari ini?