Laporan Wartawan Tribunnews.com, Eko Sutriyanto

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Tren minum kopi di dalam negeri sedang meningkat. Alhasil, kedai kopi menjamur di Indonesia.

Banyak pelaku usaha baru yang bermunculan menjual minuman kopi.

Minuman kopi kekinian saat ini mengalami perkembangan yang luar biasa.

Pelaku usaha memberikan nuansa baru di industri kopi dengan memberikan resep kopi yang berbeda. Satu di antaranya dilakukan Chris Albion.

Melalui gerai Kreme N Krema, ia mencoba menggabungkan kopi, jajanan asli Indonesia menjadi satu resep baru.

Baca juga: Kopi dan Gula Aren Produksi UKM Lombok Barat Siap Tembus Pasar Ekspor

"Saya ingin membuat terobosan baru di industri kopi, dengan mengkolaborasikan jajanan pasar asli Indonesia menjadi sebuah minuman yang segar.

Ini untuk menghadirkan rasa baru yang nikmat dan unik,” ucap Chris Albion sebagai FNB Consultant di Kreme N Krema dalam keterangannya, Sabtu (9/1/2021).

Kreme N Krema menyajikan menu andalan yaitu Es Kopi Klepon, Kopi Cendol, SKMJ (Susu, Kopi, Madu Jahe), dan Kopi Sogem (Soda Gembira).

Baca juga: Kemlu Bidik Pasar Kopi Amerika Utara dan Jerman 

“Menu-menu yang kami adaptasi dari jajanan tradisional Indonesia, terdapat banyak kenangan nostalgia ditiap teguknya, yang pastinya rasanya bikin ketagihan!” ungkap Chris Albion.

Kreme N Krema  dibangun dua sekawan Felix Lintang & Chris Albion yaitu yang berada di jantung kota Surabaya.

“Awalnya saya ingin mengembangkan bisnis saya ke ranah FNB, banyak konsep yang saya punya namun sulit untuk merealisasikannya sendiri, akhirnya saya ajak Chris Albion untuk berkolaborasi,” kata Felix Lintang.

Menurutnya, nama Kreme N Krema diambil dari kata “krim” yang berarti gurih dan “krema” yaitu buih berwarna kuning tua pada permukaan kopi espreso.

Sementara harga 1 cup-nya bervariasi mulai dari Rp 12.000 hingga Rp 20.000, harga yang terjangkau dan tempat yang nyaman bisa jadi salah satu pilihan anak-anak muda untuk bersantai menikmati kopi di tengah kota Surabaya.