Laporan Wartawan Tribunnews, Choirul Arifin 

TRIBUNEWS.COM, JAKARTA - Camilan biasanya selalu tersedia saat kita sedang tamasya sampai saat kita sedang menikmati senggang menonton televisi bersama keluarga atau saat menikmati sore di teras rumah. 

Diantara camilan yang tergolong dalam menu jajanan tradisional, Anda mungkin pernah mendengar jajanan satu ini. Telur gabus, namanya.

Penganan ini merupakan jajanan tradisional, termasuk golongan makanan ringan. Biasa dijual dalam bentuk kiloan. Harganya pun cukup terjangkau.

Telur gabus bisa jadi pilihan keluarga di rumah dan sering disajikan ketika mengadakan suatu acara atau saat bersantai.

Selain enak, proses dan cara membuatnya juga mudah dan sederhana. Nama lain dari camilan ini adalah telur belanak, yang juga merupakan nama lain dari ikan gabus.

Baca juga: Resep Churros, Camilan Lezat untuk Anak dan Keluarga

Jadi, camilan ini memang bukan dibuat dari telur ikan gabus beneran, hehe..

Dibuat dari Tepung Kanji

Bahan baku utama kue telur gabus adalah tepung kanji. Bahan dasar ini diolah bersama-sama dengan telur, air dan gula.

Kemudian dibentuk memanjang menyerupai telur ikan gabus. Di beberapa daerah lain, telur gabus sering disebut bedaran atau bidaran.

Ukuran camilan telur gabus adalah kecil memanjang dengan bagian tengah yang menggembung.

Di masa lalu, telur gabus hanya memiliki rasa original dan manis saja. Sekarang, camilan ini bisa dicicipi dengan cita rasa yang lebih kekinian.

Salah satunya Telur Gabus Kata Oma. Jajanan ini merupakan pemenang The Best UMKM Expo yang digelar BRI pada 2020 lalu.

Baca juga: Resep Aneka Olahan Daging Sapi Dijamin Enak dan Mudah, Mulai dari Empal Goreng hingga Soto Betawi

Sukses Telur Gabus Kata Oma merebut lidah konsumen tidak terlepas dari kepiawaian sang founder, Furiyanti, dalam meracik resep warisan keluarganya.