Menakar Gizi Martabak Pisang, Selain Enak, Baik Juga untuk Kesehatan
Martabak pisang sendiri bisa dikombinasikan dengan berbagai varian, seperti dengan keju, cokelat, dan sebagainya
Penulis: Willem Jonata
Editor: Eko Sutriyanto
Laporan Wartawan Tribunnews.com, Willem Jonata
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Martabak merupakan kudapan yang sudah tak asing lagi bagi sebagian besar masyarakat Indonesia.
Panganan tersebut mudah ditemukan di mana saja. Meski di beberapa daerah penyebutannya berbeda.
Yang paling populer Jakarta dan sekitarnya adalah martabak Bangka.
Martabak tersebut memiliki isian beraneka ragam.
Tak hanya keju, cokelat, kacang, ketan hitam, hingga wijen yang kemudian dilumuri gula dan kental manis.
Tapi banyak variasi lain yang tak kalah menggugah selera. Di antaranya, yakni memadupadankan martabak dengan pisang seperti andalannya Martabak Bangka Arty.
Rifa, founder gerai martabak itu, menuturkan bahwa pisang sangat bisa dipadupadankan dengan martabak.
Baca juga: Resep Roti Martabak Isi Coklat, Praktis dan Cocok untuk Camilan di Rumah
Bahkan pisang membuat martabak menjadi panganan bergizi.
Dilansir dari Healthline, berikut adalah kandungan gizi pisang yang bermanfaat untuk kesehatan:
1. Karbohidrat
Pisang merupakan sumber karbohidrat yang kaya, yang utamanya berbentuk pati pada pisang mentah dan gula pada pisang matang.
Komponen utama pisang mentah adalah pati. Pisang hijau mengandung hingga 80 persen pati.
Selama pematangan, pati diubah menjadi gula. Jenis gula yang paling umum ditemukan dalam pisang adalah sukrosa, fruktosa, dan glukosa.
