Laporan Wartawan Tribunnews, Choirul Arifin

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Kompetisi yang kian ketat di industri makanan dan minuman (F&B) Tanah Air mendorong para pemain yang sudah eksis di industri ini terus berinovasi agar tetap bisa mempertahankan pelanggan loyalnya.

Satu diantaranya adalah dengan menambah pilihan menu baru. Seperti dilakukan oleh jaringan gerai kopi yang dikelola Kenangan Group. Awal Februari ini, Kenangan Group menambah pilihan menu baru, baik jenis minuman maupun jajanan.

"Kenangan Group sekarang lebih serius di industri F&B dengan berinovasi meluncurkan produk-produk baru," ujar Inneke  Lestari, Head of Legal and Corporate Affairs Kopi Kenangan di acara testing rasa menu baru Kenangan Sweet Treats di Rumah Kenangan, Senopati, Jakarta, Kamis, 2 Februari 2023.

Menu pertama yang diperkenalkan adalah Freezy series! Ini adalah minuman kopi dingin dengan paduan ice blended yang terdiri dari empat pilihan rasa. Yakni, Freezy Kopi Kenangan Mantan, Latte, Dutch Chocolate, dan Mocha Latte.

"Freezy series merupakan seri minuman ice blended yang memberikan sensasi dingin yang baru," ujar Riri, Head of Brands and Communication Kopi Kenangan.

Baca juga: Kopi Kenangan Hanya Untukmu, Jurus Anyar Startup Unicorn Rambah Pasar Minuman Ready To Drink

Ice blended yang disajikan di menu ini menggunakan mesin freezer untuk menjaga sensasi dingin lebih lama.

Freezy Kopi Kenangan Mantan memiliki kandungan kombinasi gula aren, espresso, susu dan ice blended.

"Ini memiliki resep sama dengan Kopi Kenangan Mantan tapi dikombinasi dengan ice blended," ujar Riri.

Sementara, Freezy Dutch Chocolate menggunakan bahan Dutch Chocolate, Choco Chunk, susu dan ice blended. Rasanya creamy banget.

Untuk Freezy Mocha Latte, menggunakan bahan sama seperti Freezy Dutch Chocolate yakni Dutch Chocolate, Choco Chunk, susu dan ice blended, namun ditambahkan dengan Espresso.

Ada juga Frezey Latte, yang menggunakan bahan yang lebih simpel kombinasi Espresso, susu dan ice blended, memberikan rasa asli kopi.

Setelah mengetes rasa empat pilihan minuman ini, Tribunnews, paling merekomendasikan Freezy Dutch Chocolate. Cita rasa cokelatnya gurih dan manisnya pas.

Oh ya, cokelat yang digunakan di empat pilihan minuman ini, menggunakan bahan baku cokelat impor yang didatangkan oleh vendor. 

Menurut Riri, empat pilihan minuman baru ini hadir di hampir seluruh gerai Kopi Kenangan di seluruh Indonesia mulai 6 Februari 2023. "Semoga kreasi baru ini cocok di lidah pelanggan-pelanggan kita," kata dia.

Pilihan minuman baru lainnya yang juga diperkenalkan ke media di kesempatan ini adalah Kenangan Ice Soft Serve.

Minuman ini memiliki rasa yang soft dan kaya rasa vanila disajikan dengan konsep es krim. Ada tiga pilihan rasa yang bisa dicoba, yakni Kiss Vanilla Soft Serve, Kiss Choco Soft Serve dan Kiss Afogato Soft Serve.

Tribunnews juga mencoba tiga pilihan minuman ini dan sensasi rasanya nikmat jika diminum saat sore atau tengah hari.

Baca juga: 124 Peracik Kopi Adu Keahlian di Barista Innovation Challenge 2023

Dari hasil tes rasa yang kami lakukan, Kiss Afogato Soft Serve terasa paling menggugah selera.

Lini minuman ini baru tersedia di 26 gerai Kopi Kenangan di Jabodetabek dan Manado. Gerai di kota-kota lainnya menyusul.

Tak ketinggalan, Kenangan Group juga memperkenalkan jajanan baru yang lezat bernama Cinnamon Roll.

Jajanan ini punya tekstur berbeda dari menu sejenis karena sangat lembut saat dikunyah dan empuk. Rasa manisnya juga cukup nendang. Nggak kemanisan.

Jajanan ini memadukan bahan mentega New Zealand dengan bubuk kayu manis dan disajikan dengan taburan icing sugar. Jajanan ini bisa menjadi teman minum kopi bareng teman.

Terkait tentang ide menghadirkan menu-menu baru di atas, Inneke mengatakan, pihaknya selalu berusaha membaca tren yang sedang berkembang di masyarakat sekaligus mengikuti perubahan selera konsumen yang kini makin beragam.

"Kita mendapatkan ide dan inspirasi menciptakan inovasi bisa dari mana saja, termasuk dari hal-hal yang sedang ramai atau viral di masyarakat," ujarnya.

"Itu bagian dari strategi kita, menangkap fenomena atau minat yang sedang berkembang di masyarakat, kemudian kita kreasikan sesuai dengan ciri khas kita untuk kita jadikan sesuatu yang baru," ujar Inneke.

Inneke menekankan, semua menu baru yang diperkenalkan ini seluruhnya menggunakan bahan-bahan halal. Yuk, coba.