TRIBUNNEWS.COM - Kamu punya banyak stok telur di kulkas dan bingung mau dibikin apa?

Coba kreasikan menjadi resep camilan enak ala restoran.

Seperti diketahui, banyak restoran mewah yang menyediakan menu camilan serba telur misalnya omelet, risoles, tamagoyaki, dan lain sebagainya.

Namun, jika kamu punya banyak stok telur di rumah tak perlu pergi ke restoran karena bisa masak sendiri di rumah.

Baca juga: Resep Toge Goreng Bogor, Menu Makan Siang Favorit Wisatawan saat ke Kota Hujan

Kumpulan resep serba telur ini tentu akan sangat membantumu memilih camilan mana yang enak dibuat untuk hari ini.

Seperti yang dirangkum dari Sajian Sedap, ada empat rekomendasi resep serba telur yang bisa kamu kreasikan di rumah untuk camilan saat kumpul dengan keluarga.

Langsung saja intip yuk kumpulan resep serba telur berikut ini:

1. Resep sate telur barbeque

Bahan:

● 6 butir telur, kocok lepas

● ¾ sendok teh garam

● ¼ sendok teh merica bubuk

● 1 sendok makan kecap manis

● ¼ butir bawang bombay, cincang kasar

● 100 gram brokoli, cincang kasar

Bahan bumbu olesan (aduk rata):

● 50 ml kecap manis

● 25 gram saus tomat

● 25 ml kaldu sapi

Cara membuat sate telur barbeque:

1. Campur semua bahan telur. Tuang ke dalam loyang kotak ukuran 18x18x3 cm. kukus di atas api kecil selama 75 menit sampai matang.

2. Potong 2x2 cm. Tusuk-tusuk dengan tusukan sate. Panggang sambil dioleskan bumbu olesan sampai matang.

Baca juga: Resep Pizza Simpel ala Restoran Italia, Cocok untuk Camilan Keluarga di Rumah

2. Resep risoles telur ragout

Bahan:

● 150 ml susu cair

● 50 gram tepung terigu protein sedang

● ¼ sendok teh garam

● 1 butir telur

● 1 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan isi:

● ½ buah bawang bombay, dicincang halus

● 2 siung bawang putih, dicincang halus

● 100 gram udang kupas dicincang halus

● 3 sendok makan tepung terigu protein sedang

● 100 gram buncis dipotong-potong kecil, direbus sebentar

● 1 buah wortel, dipotong kotak kecil, direbus

● 150 gram jagung pipil

● ½ sendok teh kaldu ayam bubuk

● ¾ sendok teh garam

● ¼ sendok teh merica bubuk

● 1 sendok teh pala bubuk

● ½ sendok makan seledri, dicincang halus

● 200 ml air

● 2 sendok makan margarin untuk menumis

● 3 butir telur

Bahan pelapis:

● 150 gram tepung roti kasar putih

● 2 butir telur dikocok lepas

● 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat risoles telur ragout:

1. Membuat kulit: campur susu cair, tepung terigu, garam, telur, dan margarin. Aduk rata.

2. Panaskan wajan anti lengket diameter 12 cm. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke dalam wajan biarkan sampai adonan matang. Angkat. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.

3. Membaut isian: panaskan margarin. Masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.

4. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan buncis, wortel, jagung, kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Masukkan seledri. Aduk rata.

5. Ambil selembar kulit. Sendokkan isi dan potongan telur. Bentuk seperti amplop.

6. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan ke atas panir. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Baca juga: 3 Resep Seblak Pedas untuk Makan Malam Enak, Termasuk Seblak Coet Rafael yang Viral di TikTok

3. Resep telur mangkuk pangsit

Bahan:

● 8 butir telur

● 16 lembar kulit pangsit

Bahan tumisan:

● 50 gram daging giling

● 25 gram jamur kancing potong 3 bagian

● ¼ buah bawang bombay cincang halus

● 1 buah tomat merah, seduh, buang kulit dan bijinya, cincang kasar

● ¾ sendok teh garam

● ¼ sendok teh merica bubuk

● ¼ sendok teh gula pasir

● 100 ml air

● 1/2 sendok teh oregano

● 1/2 sendok teh basil

● 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat telur mangkuk pangsit:

1. Membuat tumisan: panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur kancing dan tomat. Aduk rata. Masukkan saus tomat, pasta tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

2. Tuang air. Aduk sampai meresap. Tambahkan oregano dan basil. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.

3. Tata 2 lembar kulit pangsit menyilang dalam loyang muffin yang telah diolesi minyak tipis-tipis. Sendokkan 1 sendok makan tumisan. Tuang 1 butir telur di atasnya.

4. Panggang di atas api bawah dengan suhu 180 derajat Celcius selama 15-25 menit hingga matang.

Baca juga: 3 Resep Lumpia Basah Anti Gagal, Kuliner Khas Semarang untuk Camilan Malam Ini

4. Resep tamagoyaki

Bahan:

● 10 gram wakame, seduh

● 3 buah crabstick, lebarkan

● 6 butir telur

● ¼ sendok teh garam

● ⅛ sendok teh merica bubuk

● 3 sendok makan air

● 3 lembar keju lembaran

Baca juga: Resep Nasi Liwet Sunda untuk Makan Siang Enak, Cocok Disajikan Bareng Ayam Goreng & Sambal Terasi

Cara membuat tamagoyaki:

1. Kocok lepas telur. Tambahkan garam, merica bubuk dan air. Kocok lepas.

2. Tuang 1 sendok sayur di atas pan kotak yang sudah diolesi minyak tipis. Biarkan berkulit. Lipat.

3. Tuang 1 sendok sayur adonan telur. Ratakan. Tata wakame. Lipat.

4. Tuang 1 sendok sayur adonan telur. Ratakan. Tata crabstick. Lipat.

5. Tuang 1 sendok sayur adonan telur. Ratakan. Tata keju lembaran. Lipat.

6. Ulangi lagi sampai adonan habis.

7. Potong memanjang. Tusuk dengan tusuk sate.

(Tribunnews.com/nrlintaniar)

Kumpulan artikel rekomendasi kuliner