Resep Tengkleng Kambing Kuah Gurih, Cocok untuk Makan Sekeluarga saat Idul Adha
Kreasi resep tengkleng kambing berkuah gurih, cocok untuk lauk makan siang keluarga saat rayakan Idul Adha.
Penulis: Nurul Intaniar
TRIBUNNEWS.COM - Pencinta daging kambing, coba bikin resep tengkleng yuk saat Idul Adha.
Tengkleng merupakan kuliner berkuah semacam gulai, hanya saja santan yang digunakan sangat sedikit.
Umumnya, tengkleng menggunakan bagian tulang kambing yang masih ada bagian-bagian daging kambing yang menempel.
Biasanya kebanyakan orang sering mencampur jeroan seperti usus, otak, mata, dan bagian lain ke dalam masakan tengkleng.
Baca juga: Resep Toge Goreng Bogor, Menu Makan Siang Favorit Wisatawan saat ke Kota Hujan
Untuk menyantap tengkleng, kamu bisa memadukan dengan nasi hangat, kerupuk, atau jika suka pedas bisa dengan tambahan sambal bawang.
Tapi tanpa sambal pun rasa tengkleng sudah nikmat untuk dicoba.
Nah, untuk Idul Adha nanti jika kamu memiliki stok tulang kambing ada baiknya dikreasikan menjadi resep tengkleng saja.
Jika belum mengerti cara mengolahnya, intip resep tengkleng kambing berikut ini:
Bahan:
● 400 gram iga kambing, dipotong 3 cm
● 150 gram babat kambing, dipotong kotak 2 cm, direbus sampai empuk
● 150 gram paru kambing, dipotong kotak 2 cm, direbus sampai empuk
● 2 lembar daun salam
● 3 cm kayumanis
