2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, serai, dan bumbu halus sampai harum.

3. Masukkan babat. Aduk rata. Bubuhi kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan bumbu meresap.

Baca juga: Resep Opor Daging Sapi Enak yang Mudah Dibuat

Cara mengolah babat agar bersih dan tidak menghitam

Mengutip dari Sajian Sedap, ada beberapa cara mengolah babat supaya bersih dan tidak menghitam.

Seperti diketahui, beberapa orang masih mengolah babat dengan warna kehitaman yang terlihat kurang menggugah selera.

Tapi kamu bisa mengikuti tips mudah ini agar menghidangkan babat yang bersih dan menggiurkan:

1. Membersihkan bagian permukaan

Cara pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan bagian permukaan.

Kamu bisa menggosok permukaan babat hitam dengan garam kasar kemudian bilas dengan cuka.

Lakukan hingga kotoran yang menempel pada permukaan babat menghilang.

Kikis kembali permukaan babat dengan pisau tajam untuk memastikan babat bersih dari kotoran.

Bilas sambil gosok permukaan babat dengan air mengalir agar cepat menghilang.

Gunakan sikat gigi secara cara bersihkan babat sarang lebah.

Baca juga: Kumpulan Resep Olahan Daging Sapi Praktis dan Simple, Cocok Dimasak saat Idul Adha