2. Gunakan bahan tambahan secukupnya

Bahan tambahan yang kerap dicampur dengan adonan brownies adalah kacang-kacangan, buah, maupun selai.

Cara tersebut dapat membuat tekstur brownies lebih beragam dan rasanya variatif.

Namun, sebaiknya hindari mencampur terlalu banyak bahan tambahan.

3. Panaskan panci kukus sebelum penggunaan

Sebelum mengukus brownies, panaskan dulu panci selama lebih kurang 10 menit.

Pastikan air kukusan dalam keadaan mendidih dan cukup untuk mengukus brownies. 

Baca juga: 5 Resep Tumis Tempe untuk Makan Malam Enak, Menu Satset Buat yang Ogah Masak Ribet

4. Pilih ukuran panci kukus yang pas

Ukuran panci kukus menyesuaikan dengan ukuran loyang.

Biasanya loyang brownies berukuran 20-23 sentimeter.

Pilih panci kukus yang tidak terlalu besar, asalkan loyang brownies bisa masuk dengan mudah.

Karena, kalau terlalu besar dapat membuat uap terlalu banyak, sehingga hasil brownies bisa bantat karena terlalu basah.

Selain ukuran panci, perhatikan juga besarnya lubang saringan kukusan.

Gunakan saringan kukusan yang lubangnya tidak terlalu besar agar tidak kebanyakan uap.

Bentuk penutup panci kukusan juga perhatikan, kamu bisa pilih yang bentuknya kerucut atau bahannya kaca.

Tujuannya, menjaga embun uap tidak turun dan mengenai adonan brownies.

Namun, apabila tutup panci datar atau bukan kaca, alasi dengan lap kain bersih.

(Tribunnews.com/nrlintaniar)

Kumpulan artikel rekomendasi kuliner