Oleh Ratri Ciptaningtyas

Dosen Gizi Kesehatan Masyarakat UIN Syarif Hidayatullah

TRIBUNNEWS.COM - Organ tubuh yang mengatur emosi dan Kesehatan mental adalah otak. 

Dalam Journal of Behavioral and Brain Science dikatakan bahwa emosi merupakan aktivitas mental dalam otak.

Reaksi emosi tersusun oleh sistem hypothalamic-limbic-reticular dalam otak sehingga kesehatan mental tidak berarti hanya merawat kondisi mental saja tapi juga memberikan nutrisi yang baik dan tepat melalui fisik organ tubuh untuk mental.

Berikut zat-zat dalam kandungan makanan yang berfungsi menyehatkan mental.

1. Probiotik

Crocetta merangkum dalam systematic review yang dipublikasi tentang manfaat probiotik dalam meningkatkan jumlah bakteri baik dalam usus. 

Ternyata bakteri baik ini dapat mengurangi inflamasi sehingga meningkatkan imunitas dan menjadi ‘tameng’ zat berbahaya lain masuk dalam pembuluh darah. 

Kesehatan otak juga terdampak dari mekanisme tersebut sehingga memberikan sinyal ke hypothalamic-pituitary-adrenal (HPA) axis untuk dapat mengelola sekresi hormon stress yaitu kortisol. 

Dilansir dari hellosehat.com, ada 10 makanan di Indonesia yang mengandung probiotik seperti tempe, youghurt,keju, acar, kimci, saurkreaut, kefir, kombucha dan miso.

2. Omega-3

Hubungan omega-3 dengan kesehatan otak dirangkum dalam The Journal of the Missouri State Medical Association yang menyatakan omega-3 adalah nutrisi esensial pembentuk membrane sel saraf khususnya autonomic nervous system. 

Bahkan Omega-3 adalah salah satu zat lemak dari lemak rantai ganda (Polyunsaturated Fat Chains) yang berkontribusi  dalam susunan sel otak dan jika digabung dengan asupan total lemak lainnya maka proporsinya sebesar 60 persen.

Omega-3 banyak terkandung dalam makanan laut seperti yang dilansir dari hellosehat.com yaitu kelompok ikan makarel, tiram, salmon, sarden, dan ikan teri.

Dalam jurnal Psychiatric Clinics of North America disebutkan suplemen omega-3 dapat membantu regulasi emosi pada penderita kejiwaan seperti bipolar, depresi, Post Traumatic Stress Disorder (PTSD) dan Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD).

3. Asam folat

Sebuah kajian systematic review dan meta-analysis dalam jurnal Nutrients menyebutkan asam folat yang dikonsumsi selama kehamilan selain dapat mengurangi risiko Neural Tube Defect atau cacat janin ternyata juga dapat mengurangi kejadian autism pada bayi yang dilahirkan.

Di Indonesia asam folat termasuk salah satu kandungan dalam tablet tambah darah yang diberikan kepada ibu hamil dan dikonsumsi sebanyak 90 butir.

Secara alami, sumber makanan yang mengandung asam folat dalam jumlah tinggi adalah makanan yang sama dengan sumber zat besi seperti hati sapi, hati ayam, dan daging berwarna merah.

Selain itu, sayur-sayuran berwarna hijau dan buah-buahan seperti alpukat dan buah berwarna jingga lainnya seperti jeruk, melon jingga, tomat, buah bit dan pisang.

4. Mangan

Mangan merupakan zat mineral yang jarang dibahas manfaatnya dalam kaitan ke Kesehatan mental. Namun jurnal Neurotoxicology mempublikasikan artikel yang membuktikan dalam studi kohor anak-anak umur 6 hingga 7 tahun memiliki regulasi emosi yang lebih baik ketika dalam kandungan terpajan mangan.

Mangan dapat meningkatkan kinerja intrinsic functional connectivity di wilayah otak bagian pengelolaan emosi. Hellosehat.com memaparkan makanan yang mengandung mangan adalah kacang-kacangan seperti almond, kacang hijau, kacang merah, kismis, ubi, bayam, gandum dan buah seperti nanas. Jadi ibu hamil jangan takut makan nanas.

5. Air mineral kaya hidrogen

Air mineral yang kaya hidrogen dan ion hidrogen inilah yang dapat melindungi kerusakan sistem saraf pusat. Bahkan terdapat penelitian menggunakan tikus alzhaimer, ion hydrogen mampu meningkatkan fungsi memori. Penemuan lain melaporkan manfaat air mineral kaya hydrogen mampu meningkatkan mood, mengurangi kecemasan dan memperbaiki fungsi saraf otonomik pada studi eksperimental yang dipublikasikan dalam Medical Gas Research. Sayangnya air mineral kaya hydrogen ini masih dijual secara komersial terbatas. Kandungan air mineral kaya hidrogen yang dijual di Indonesia dicantumkan dalam rekor MURI dengan kandungan hidrogen tertinggi yaitu memiliki 1.500 ppb.