Disebut agak lembut karena saat meminumnya terkadang ada seratnya, namun rasanya segar.

Tapai gumbili ini berasa manis sekali, tak heran jika diolah menjadi jus bertambah manis karena dicampuri sedikit air gula.

Namun rasa manisnya sedikit ternetralisir karena juga dicampuri air kelapa dan es batu saat diblender.

Cara membuatnya mudah dan sama saja prosesnya dengan pembuatan jus lainnya.

Pertama, es batu dihancurkan agar mudah dihancurkan saat diblender.

Lalu masukkan potongan tapai gumbili ke dalam blender bersama es batu.

Kemudian masukkan secentong air kelapa dan air gula, susu kental manis secukupnya, kemudian blender hingga halus dan lembut.

Setelah itu, tuangkan ke gelas dan jus siap dinikmati. (*)