Setelah memilih isian yang ingin kita santap, pegawai warung makan ini akan memotong bagian kambing yang kita pilih dan melepas tulang dari ikatan tali.

Bagi Anda penggemar pedas, akan ditambahkan cabai rawit rebus yang diulek di mangkuk saji. Anda bisa meminta jumlah cabai yang diinginkan sesuai selera.

Setelah semua bahan siap di mangkuk, baru kemudian disiram menggunakan kuah tengkleng, dan di atasnya diberi taburan bawang goreng.

Untuk memenuhi permintaan pembeli, dalam sehari warung ini menghabiskan 48 hingga 50 kilogram tulang kambing.

Karena kualitas rasa yang dimiliki tengkleng Bhenjoyo tidak hanya dikenal masyarakat Yogyakarta.

Sejumlah artis nasional pun pernah mencicipi tengkleng satu ini seperti, Dian Sastro, Denny Sumargo, Doni Kusuma, hingga pemain film kawakan Deddy Sutomo.

Untuk harga, satu ikat tulang kambing cukup Anda bayar Rp 12 ribu. Harga yang sama juga berlaku untuk setiap potong bagian kambing lainnya yang tersedia.

Jika anda ingin mencicipi tengkleng yang satu ini sebaiknya jangan datang terlalu malam, dan siapkan diri Anda jika harus antre. (*)