Baca tanpa iklan
Menjelang perayaan Imlek ada tradisi kuno identik dengan ikan bandeng.
Tradisi ini masih dijalani terutama bagi masyarakat Tionghoa yang tinggal di wilayah Jawa Barat, Jakarta dan sekitarnya.
Itu sebabnya, menjelang Imlek, banyak warga Tionghoa yang menyerbu pasar-pasar untuk berbelanja ikan bandeng.
Pedagang ikan bandeng mudah ditemui berjejer di pinggir jalan dekat dengan kelenteng.
Ikan bandeng menjadi tradisi bagi etnis Tionghoa dalam merayakan Imlek.
Biasanya ikan bandeng disajikan untuk ritual persembahyangan Imlek.
Ikan bandeng diperlukan untuk sembahyang Sam Seng.
Ritual menyembahyangi arwah leluhur yang berlangsung dalam perayaan Tahun Baru Imlek.
Atau bisa saja ikan bandeng dihidangkan untuk makan bersama keluarga.
Olahan masakan yang sering menggunakan ikan bandeng adalah pindang.
Sedangkan untuk orang Betawi, ikan bandeng diserahkan pada orang yang lebih tua atau mertua.
Semakin besar ukuran bandeng berarti semakin sayang juga kita dengan orang yang lebih tua. (Tribun Network/Reynas Abdila)