TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Dailybox Group  terus berekspansi dengan menggarap kota-kota kecil atau kota tier dua dan tiga di Tanah Air untuk membesarkan jaringan toko roti di bawah bendera Breadlife.

Saat ini, Breadlife memiliki total 32 di Indonesia dengan 27 outlet diantaranya beroperasi di Jabodetabek.

Head of Strategy and Growth Dailybox Group, Miranda Haryanto mengatakan, sampai akhir tahun 2022 pihaknya akan membuka lima geria lagi di lima lokasi masing-masing berlokasi di Batam, Jambi, Cilegon, Green Pramuka City Jakarta dan Green Lake City Tangerang.

"Kita sepenuhnya local company. Di Jabodetabek kita mengelola 27 outlet yang sepenuhnya kita jalankan sendiri dengan produk yang dipasok dari satu centralized kitchen," ujar Miranda Haryanto di sela pembukaan gerai Breadlife Cafe di Mal Puri Indah, Jumat, 11 November 2022.

Breadlife Cafe di Puri Indah ini merupakan gerai pertama dan mengusung konsep dine-in.

“Tadinya Breadlife mengusung konsep toko roti yang hanya melayani pembelian untuk dibawa pulang. Namun, menurut survey sekitar 79 persen masyarakat Indonesia ternyata sudah tak ragu untuk dine-in di cafe dan restoran. Kami kemudian memperkenalkan Breadlife cafe yang dilengkapi dengan dining area yang nyaman dan didominasi warna merah dan putih," ungkap Miranda.

Untuk gerai di luar Jabodetabek, Miranda menjelaskan, umumnya berlokasi di luar Pulau Jawa seperti di Sumatera, Kalimantan, Sulawesi hingga Papua.

Khusus untuk outlet di Papua yang berlokasi di Kota Jayapura, outletnya dikerjasamakan dengan partner. "Untuk outlet di luar kota, kita ada satelit centralized kitchen untuk memasok roti-rotinya," ujar Miranda.

Baca juga: Startup Dailybox Group Terima Pendanaan Seri B Sebesar Rp 355 Miliar

Agar produk roti yang dipasarkan selalu kompetitif dan menarik minat konsumen, pihaknya selalu melakukan diferensiasi produk.

"Toko kue banyak, kita konsepnya fokus pada konsumen keluarga Indonesia, itu yang bikin kita semakin berkembang dengan banyak varian roti mulai dari roti manis, asin, dan roti artisan. Yang terbaru ada 11 varian. Untuk artisan hanya ada di outlet Mal Puri Indah yang kita resmikan ini," ujar Miranda.

Artisan series  terdiri dari beragam pastry. Untuk memasarkan roti-rotinya pihaknya juga memanfaatkan platform marketplace atau penjualan online di Gojek, Shopeefood dan Tokopedia.

Arcad Fadila, Head of Product Daily Box Group mengatakan, jenis roti manis masih menjadi kontributor penjualan Breadlife saat ini.

Total produk yang dipasarkan saat ini mencakup 53 varian roti mulai dari harga Rp 5.500 sampai Rp 22 ribuan.

Baca juga: Dailybox Ekspansi 250 Gerai di Kota Tier 2 dan 3 Tahun Ini

"Pasar kita keluarga muda hingga milenial. Ide pembuatan roti kita datang dari berbagai negara tapi sepenunya kita produksi lokal," ungkapnya.