Baca tanpa iklan
Selain menjaga khas rasa menu Indonesia, Abdurrahman mengatakan pihaknya juga memiliki tim quality control (QC).
"Sebelum makanan ini kita bagikan kepada seluruh Jamaah, makanan tersebut harus melewati QC. Hal ini dalam rangka menjaga kehigienisan makanan tersebut,” ujarnya.
"Kami membedakan menu regular dan menu untuk lansia. Untuk itu, kami selalu berkordinasi dengan pihak Kementerian Agama. Terakhir, dalam menjaga kualitas makanan, bumbu-bumbu dan bahan makanan semuanya kami pilih yang segar."
Sementara itu, saat ditemui, Koordinator Seksi Cattering Sektor 5 Madinah Eliya Fitriani membenarkan hal tersebut.
Dia menjelaskan proses pemberian konsumsi di hotel pemondokan bagi jemaah saat kedatangan dan selama di Madinah.
Eliya juga menjelaskan makanan jemaah haji ada dua macam, yaitu untuk reguler dan lansia.
Hal ini merupakan bagian keistimewaan yang diterapkan berkaitan dengan tagline haji 2024 ramah lansia.
Makanan disajikan secara segar dan higienis serta sesuai dengan selera lidah orang Indonesia.
Baca juga: 450 Bus Salawat Siap Antar Jemaah Haji Menuju Masjidil Haram
Makanan tersebut telah diuji coba dinyatakan layak secara standar lidah orang Indonesia maupun kualitas.
“Ada dua macam makanan ini, satu untuk jamaah reguler dan yang satu lagi untuk jamaah lansia, ada perbedaan,” kata Eliya. (*)