Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Universitas Bioteknologi Rusia (ROSBIOTECH) menciptakan produk minuman anggur yang mirip dengan vermouth.
Produk wine ini diklaim mendorong penurunan berat badan, peningkatan kinerja, dan ketahanan terhadap stres, dilansir dari Gazeta.Ru.
Menurut buku yang ditulis seorang chef asal Prancis, Prosper Montagné, vermouth adalah anggur fortifikasi yang ditambah dengan berbagai jenis rempah-rempah yang rasanya pahit.
Setelah melalui tahap-tahap pemrosesan seperti disimpan dan disaring, hasilnya adalah anggur vermouth berwarna putih (bening).
Asal usul nama vermouth adalah wermut, bahasa Jerman untuk nama tanaman semak.
Dilansir yandex.ru, untuk menghasilkan wine yang unik, para ilmuwan menggunakan bahan anggur yang telah disiapkan.
Baca juga: Penderita Obesitas Ingin Diet? Dr. dr. Tan Shot Yen Sarankan Konsultasi dengan Ahli
Mereka memfermentasinya dengan jamur Eurotium cristatum dan memperkayanya dengan suplemen makanan.
Minuman yang dihasilkan memperoleh khasiat tambahan yang kaya manfaat, lapor don24.
"Jamur Eurotium cristatum, ekstrak yang kami gunakan, telah menunjukkan efek positif di banyak penelitian di dunia pada tubuh manusia di bidang penyembuhan dan peremajaan," terang Profesor di Departemen Teknologi Fermentsi dan Pembuatan Anggur ROSBIOTECH, Marina Moiseyak kepada Gazeta.Ru.
Jamur ini mempengaruhi proses metabolisme dan membantu penyerapan nutrisi sehingga mempercepat pembakaran lemak.
Selain itu, meningkatkan kekebalan tubuh dan memiliki efek penyembuhan pada perut manusia.
Ilmuwan mengklaim produk ini memperbaiki kondisi pankreas pada orang yang rentan terhadap diabetes, mengaktifkan metabolisme lemak, meningkatkan penurunan berat badan, dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Pada saat yang sama, minuman tersebut masih mempertahankan rasa, aroma, dan kekuatan anggur, terang laporan Inluhovitsy.ru.
"Saat kami berupaya meningkatkan kualitas dan nilai gizi berbagai produk, kami menjadi tertarik dengan khasiat jamur ini," paparnya.