Baca tanpa iklan
Dikhawatirkan, jumlah daging yang ada di bumi tidak akan bisa mencukupi permintaan pasar yang makin bertambah.
Simon Caspersen, salah satu pendiri dari Space10 yang merupakan 'laboratorium ide' IKEA mengungkapkan alasan perusahaannya dalam membuat ide gila ini.
Caspersen beranggapan bahwa produksi daging selama ini punya dampak yang signifikan terhadap pemanasan global.
Pihaknya memilih serangga, dalam hal ini larva, sebagai alternatif karena mengandung lebih banyak protein dan lemak yang cenderung lebih rendah.
Caspersen juga menambahkan bahwa saat ini mealworms sudah mulai dilirik sebagai sumber protein oleh masyarakat dunia.
Bukan cuma Swedish Neatballs, IKEA rencananya akan menggunakan komposisi tadi sebagai bahan pembuat daging isian di Bug Burgers.
Ada juga menu Dogless Hotdogs yang terdengar lebih 'ramah' karena terbuat dari baby wortel dan alga.
Pengunjung juga bisa menikmati sajian penutup berupa microgreen ice-cream yang terbuat dari adas, kemiri, basil, serta mint.
Menu-menu ini masih dalam tahap pengembangan dan akan segera diluncurkan setelah formulanya sudah sempurna.
Hmmm, tertarik untuk mencoba? (Grid.ID, Andika Thaselia Prahastiwi)