Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Hari ini 22 Desember kerap diperingati sebagai hari ibu untuk menghormati jasa dan peran seorang ibu.
Ya, bunda memiliki peran penting dalam keluarga termasuk saat menyajikan makanan yang aman untuk keluarga.
"Ketelitian ibu dalam mempersiapkan bahan makanan dengan baik akan bermanfaat untuk menjaga kandungan gizi yang optimal dari makanan yang disajikan, karena dapat memengaruhi kesehatan dan masa depan keluarga," ungkap dr. Juwalita Surapsari, M.Gizi, SpGK, Dokter Spesialis Gizi Klinis.
Lantas, apa yang perlu ibu lakukan agar gizi keluarga maksimal saat tersaji dan disantap seisi rumah?
Juwita mengatakan ada 3 tahap yang perlu diperhatikan ibu dalam menjaga keamanan pangan.
1. Pemilihan bahan pangan segar dan kemasan.
2. Penyimpanan pangan.
3. Proses pengolahan dan penyajiannya.
"Selain keamanan pangan, kombinasi dari berbagai bahan pangan juga bisa menjadi salah satu upaya memenuhi kebutuhan gizi keluarga," tegasnya.
Trik Simpan di Kulkas
Cara menyimpan makanan di kulkas menjadi salah satu faktor penting aman tidaknya makanan untuk keluarga.
Makanan yang aman dan bernutrisi merupakan salah satu unsur utama untuk mendukung anak dan keluarga yang sehat.
Sayangnya, menurut data WHO, 1 dari 10 orang di dunia jatuh sakit setiap tahun karena mengonsumsi makanan yang terkontaminasi.
Tidak hanya sakit, 420.000 orang bahkan meninggal karenanya.
Makanan yang tidak aman membawa bakteri, virus, dan parasit berbahaya yang dapat menyebabkan 200 jenis penyakit.