Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Dokter merekomendasikan agar kita makan ikan sekitar 2–3 kali per minggu. Tujuannya untuk mendapatkan manfaat kesehatan tanpa risiko keracunan merkuri.
Makan ikan setiap hari memberikan kita banyak nutrisi penting plus protein dan lemak sehat. Di sisi lain, keracunan merkuri menyebabkan gangguan neurodegeneratif yang melemahkan.
Lalu, bolehkah ikan dimakan setiap hari?
Kekhawatiran terbesar makan banyak ikan adalah keracunan merkuri. Merkuri adalah zat yang terbentuk secara alami dan tidak bermasalah dalam jumlah kecil.
Namun, jika terlalu banyak dapat menyebabkan masalah yang mempengaruhi anak-anak (lahir dan belum lahir) yang paling signifikan.
Keracunan merkuri akut dapat menyebabkan keterlambatan perkembangan pada anak-anak.
Tidak ada obatnya, tetapi perkembangan lebih lanjut biasanya dapat dihentikan dengan menghilangkan sumber merkuri.
Sayangnya, gangguan neurologis pada anak-anak akibat merkuri biasanya bersifat permanen. Sementara pada orang dewasa cenderung ditemukan sementara.
Secara umum, ikan predator yang lebih besar memiliki kadar merkuri yang lebih tinggi karena mereka memberi makan banyak ikan berukuran lebih kecil yang masing-masing memiliki kadar merkuri lebih rendah.
Baca: Protein Alternatif Yang Makin Digemari Bisa Ancam Industri Daging
Mereka juga hidup lebih lama, selama waktu itu merkuri terus menumpuk.
Ini adalah cara yang sama sehingga manusia bisa mendapatkan terlalu banyak merkuri jika mereka makan banyak ikan.
Tapi, Eric, profesor epidemiologi dan nutrisi di Harvard School of Public Health, menekankan "Bagi kebanyakan orang, makan ikan setiap hari boleh saja."
Dengan pengecualian wanita hamil dan anak-anak, Anda dapat makan ikan dengan aman setiap hari tanpa khawatir.
Keracunan merkuri selama Anda membatasi jumlah ikan merkuri tinggi hingga dua porsi per minggu.