Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Sebuah studi akademis yang kontroversial kembali mengundang perdebatan tentang apakah daging merah dan daging olahan bisa menyebabkan kanker dan penyakit jantung atau tidak.
Para peneliti sendiri merekomendasikan masyarakat untuk tetap makan daging dalam jumlah yang sama.
Dipimpin oleh Universitas Dalhousie dan Universitas McMaster di Kanada dan diterbitkan dalam jurnal Annals of Internal Medicine, temuan itu membuat para profesional kesehatan di seluruh dunia marah.
Baca: Kisah Pria Minta Bantuan Beli Obat Kanker Payudara Untuk Ibunya, Justru Dicurigai Penipu Karena Ini
Mereka memeringatkan bahwa laporan itu bisa menimbulkan risiko bagi kesehatan masyarakat.
Temuan paling kontroversial - bahwa risiko makan daging merah ternyata minimal, dan bahwa bukti untuk membuktikan risiko itu nyata terlalu lemah -bertentangan dengan saran badan kesehatan di seluruh dunia, termasuk Organisasi Kesehatan Dunia (WHO).
"Kami tak mengatakan tidak ada risiko. Kami mengatakan hanya ada bukti dengan kepastian rendah tentang pengurangan kanker yang sangat kecil dan konsekuensi kesehatan merugikan lainnya dari pengurangan konsumsi daging merah," kata salah satu peneliti, Associate Professor Bradley Johnston.
"Pilihan yang tepat untuk sebagian besar orang, tetapi tak semuanya, adalah melanjutkan konsumsi daging mereka."
Badan Internasional untuk Penelitian Kanker dari WHO (IARC) menjadi berita utama global pada tahun 2015 ketika menemukan bahwa daging olahan adalah "karsinogen bagi manusia" dan bahwa mengkonsumsi daging merah "bisa jadi bersifat karsinogenik".
Temuan ini disusun oleh 14 peneliti di tujuh negara selama tiga tahun. Peneliti yang terlibat diperiksa untuk kemungkinan adanya konflik kepentingan, dan studi itu tak memiliki pendanaan eksternal.
Baca: Akibat Mengidap Penyakit Kanker Langka, Wanita Ini Kerap Disangka Sedang Hamil
Universitas McMaster mengatakan tim peneliti meninjau uji coba terkontrol secara acak dan studi pengamatan melihat dampak dari daging merah dan konsumsi daging olahan pada hasil kardiometabolik dan kanker.
"Dalam satu ulasan dari 12 percobaan terhadap 54.000 orang, para peneliti tidak menemukan hubungan yang signifikan atau penting secara statistik antara konsumsi daging dengan risiko penyakit jantung, diabetes atau kanker," sebut universitas itu.
Bertentangan dengan anjuran pola makan
Temuan baru ini bertentangan dengan pedoman gizi Australia, yang merekomendasikan warga Australia untuk makan setara dengan rata-rata sekitar tiga porsi daging merah tanpa lemak yang dimasak per minggunya (atau 455 gram).
Rekomendasi itu lebih rendah daripada yang dikonsumsi rata-rata orang Australia - yakni sekitar 560 gram - menurut data resmi terbaru dari tahun 2013.