Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Kelapa biasa diambil daging dan airnya untuk di konsumsi.
Buah ini juga diproses untuk menghasilkan santan, gula kelapa dan minyak kelapa.
Santan yang diperoleh dari kelapa memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Santan merupakan alternatif yang sangat baik untuk susu sapi.
Santan terbuat dari daging kelapa tua.
Nilai Gizi
Dari Santan 100 g santan mengandung:
- 94,57 g air
- 31 kkal (energi)
- Protein 0,21 g
- 2,08 g lemak
- 2,92 g karbohidrat
- 2,5 g gula
- 188 mg kalsium
- 0,3 mg zat besi
- 19 mg potasium
- 19 mg natrium
- 1,25 mcg vitamin B12
- 63 mcg vitamin A
- 1 mcg vitamin D
Dikutip Tribunnews.com dari laman Blodsky, inilah sederet manfaat santan untuk kesehatan tubuh:
1. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Santan mengandung asam laurat, yang dikenal untuk mendukung sistem kekebalan tubuh.
Santan memiliki sifat antimikroba, anti-inflamasi dan menghambat pertumbuhan strain bakteri seperti Staphylococcus aureus, Mycobacterium tuberculosis dan Streptococcus pneumoniae.
Santan dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai infeksi bakteri.
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Manfaat lain dari santan adalah membantu meningkatkan kesehatan jantung karena adanya asam laurat di dalamnya.