Baca tanpa iklan
Di sejumlah resep, tidak memasukkan kelelawar utuh.
Namun menggunakan kuah kaldu yang dipakai untuk merebus kelelawar.
Binatang mamalia itu lantas dikuliti, daging dan jeroannya kemudian ditambahkan ke kaldu.
Namun sejak munculnya virus corona, warga diminta untuk tidak lagi mengonsumsi sup kelelawar.
Di beberapa negara, kelelawar termasuk makanan ilegal karena adanya risiko penyakit zoonosis yang disebarkan ke manusia dari hewan.
Masih dari The Sun, kelelawar diketahui membawa virus Ebola dan virus Marburg lantas menyebarkannya ke manusia yang bersentuhan dengan mereka.
2. Tikus
Para ahli mengatakan, tikus juga diolah menjadi masakan di sejumlah negara Asia.
Misalnya Indonesia, Kamboja, Laos, Myanmar, Filipina, Thailand, China, dan Vietnam.
Selain itu, di seluruh Afrika, ada beberapa komunitas yang memiliki tradisi memakan tikus.
Di sisi lain, tikus juga menjadi penyebar penyakit zoonosis.
Gigitan dan cakaran tikus dapat menyebabkan demam.
Sementara kontak dengan urin dan feses tikus dapat menularkan penyakit leptospirosis.
Penyakit leptospirosis dapat menyebabkan kerusakan hati dan ginjal serta masalah kardiovaskular.