Baca tanpa iklan
- 184 mg fosfor
- 754 mg potasium
- 35 mg natrium
- 1,32 mg seng
- 0,183 mg tembaga
- 1,951 mg mangan
- 43,4 mcg selenium
Manfaat kesehatan dari jamur hitam dikutip dari boldsky.com:
1. Meningkatkan kesehatan usus
Jamur hitam adalah sumber prebiotik yang baik.
Prebiotik yang baik tersebut sejenis serat yang memberi makan bakteri baik di usus.
Hal ini dapat membantu bakteri usus menghasilkan nutrisi guna meningkatkan kesehatan pencernaan dan juga membantu menjaga keteraturan usus.
Baca: 5 Sayuran yang Baik untuk Kesehatan Ginjal, dari Paprika Merah hingga Kembang Kol
2. Mencegah demensia dan penyakit Alzheimer
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam International Journal of Medicinal Mushroom, makan jamur hitam baik yang mentah maupun yang dimasak dapat bermanfaat dalam mencegah perkembangan penyakit Alzheimer dan demensia