TRIBUNNEWS.COM - Simak sejumlah manfaat dari kedelai, beserta nilai gizinya.

Kedelai merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang paling banyak dikonsumsi di dunia karena memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Selain memiliki kandungan protein yang tinggi, kedelai juga kaya akan lemak jenuh, serat, antioksidan, asam lemak Omega-3 , dan fitoestrogen.

Biasanya, orang yang diet vegetarian yang ketat akan menggunakan kedelai untuk menggantikan daging sebagai protein tubuh.

Kedelai juga bisa diolah untuk berbagai minuman dan makanan, seperti susu kedelai, tahu dan tempe.

Makanan yang mengandung kedelai juga telah terbukti memiliki beberapa manfaat kesehatan.

Baca juga: Manfaat Kopi untuk Rambut dan Cara Membuat Masker Rambut dari Kopi

Nilai Gizi Kedelai

Kedelai terdiri dari protein dan juga mengandung jumlah lemak dan karbohidrat yang baik. 

100 gram kedelai rebus mengandung:

Kalori – 173  

Serat – 6 gram    

Karbohidrat – 9,9 gram    

Protein – 16,6 gram

Lemak – 9 gram