TRIBUNNEWS.COM - Kedelai adalah sayuran yang masuk dalam keluarga kacang-kacangan.

Kedelai juga banyak dikonsumsi oleh masyarakat di dunia.

Meski begitu, banyak yang tak mengonsumsi kedelai karena alergi kacang.

Di Indonesia, kedelai sudah menjadi bahan makanan yang umum dikonsumsi.

Kedelai bisa dibuat menjadi susu kedelai, kecap manis, tempe, dan tahu.

Kacang jenis ini juga mempunyai banyak kandungan yang baik untuk kesehatan.

Berikut Tribunnews.com rangkum dari Boldsky manfaat kedelai untuk kesehatan

1. Tingkatkan Aktivitas Metabolik

Kedelai merupakan sumber protein yang penting, mereka adalah bahan pembangun sel dan pembuluh darah.

Protein dari kedelai memastikan kesehatan yang baik dan pertumbuhan kembali sel dengan memperbaikinya.

Untuk vegetarian, sulit untuk mendapatkan jumlah protein yang cukup, sehingga kedelai merupakan sumber protein nabati yang sangat baik.

2. Cegah Kanker

Kedelai memiliki sejumlah besar antioksidan yang mencegah timbulnya berbagai kanker.

Kedelai menetralkan radikal bebas yang merupakan produk sampingan dari metabolisme sel dan radikal bebas ini menimbulkan sel kanker yang mematikan.

Kanker seperti kanker kolorektal atau usus besar dapat dikurangi jika kedelai dikonsumsi karena mengandung serat tinggi yang memudahkan proses pencernaan.

3. Tingkatkan Kesehatan Jantung

Kedelai penuh dengan lemak tak jenuh yang menurunkan kolesterol dan ini mencegah kondisi seperti aterosklerosis (penumpukan lemak, kolesterol pada dinding arteri) yang dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke.

Kedelai juga dikemas dengan dua jenis asam lemak - asam linoleat dan asam linolenat yang membantu menjaga tingkat tekanan darah yang stabil dan mengatur fungsi otot polos dalam tubuh.

4. Tingkatkan Sirkulasi Darah

Tembaga dan Besi adalah dua mineral terpenting yang ditemukan dalam kedelai yang diperlukan untuk pembentukan sel darah merah.

Jumlah sel darah merah yang tepat dalam tubuh akan mencegah anemia dan juga meningkatkan tingkat energi.

5. Tingkatkan Kesehatan Tulang

Kedelai memiliki vitamin seperti Vitamin B2 & K dan kandungan mineral seperti kalsium, tembaga, selenium, magnesium dan seng yang penting untuk pertumbuhan tulang dan mempercepat proses penyembuhan tulang.

Mengkonsumsi kedelai dapat mencegah osteoporosis karena adanya nutrisi tersebut.

(Tribunnews.com, Renald)