Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Brown rice, atau nasi coklat, semakin populer sebagai pilihan yang lebih sehat dibandingkan nasi putih.
Namun, apa sebenarnya perbedaan antara brown rice, nasi putih, dan beras merah?
Artikel ini akan menjelaskan manfaat kesehatan dari brown rice dan menjawab pertanyaan tersebut beserta manfaatnya untuk kesehatan.
Apa Perbedaan antara Brown Rice, Nasi Putih, dan Beras Merah?
Brown rice pada dasarnya berasal pada gabah yang sama dengan nasi putih.
Brown rice adalah beras yang telah digiling dengan minimal, sehingga lapisan gabah terluar dihilangkan, tetapi embrio atau kulit ari dari beras tetap ada.
Proses ini membuat brown rice masih memiliki warna kecoklatan.
Sebaliknya, nasi putih telah melalui proses penggilingan yang lebih banyak, sehingga kehilangan sebagian besar nutrisi dan serat.
Sementara itu, beras merah adalah varietas beras yang memiliki warna merah alami dan juga kaya akan nutrisi.
Melansir NDTV, brown rice dianggap lebih sehat karena mengandung lebih banyak nutrisi, seperti serat, vitamin B, mineral (seperti magnesium dan selenium), serta antioksidan.
Selain itu, konsumsi brown rice secara teratur dapat membawa berbagai manfaat kesehatan yang penting.
Apa Saja Manfaat Brown Rice untuk Kesehatan?
1. Tinggi Serat untuk Kesehatan Pencernaan
Brown rice kaya akan serat makanan yang berfungsi untuk mengatur pergerakan usus dan mencegah sembelit.
Pola makan yang kaya serat juga dikaitkan dengan penurunan risiko gangguan pencernaan seperti sindrom iritasi usus besar (IBS) dan divertikulosis.
2. Membantu Manajemen Berat Badan
Dengan kandungan serat yang tinggi, brown rice dapat meningkatkan rasa kenyang, sehingga membantu mengurangi kebiasaan makan berlebihan.
Selain itu, brown rice memiliki indeks glikemik (IG) yang lebih rendah dibandingkan nasi putih, yang berarti melepaskan gula ke dalam aliran darah lebih lambat dan membantu mengontrol nafsu makan.
Baca juga: 7 Rahasia Jeruk, Buah Lezat yang Bisa Bantu Menurunkan Berat Badan