Laporan Wartawan Tribunnews.com Eko Sutriyanto 

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Sebagai salah satu tanaman asli Asia Tenggara, jahe merah memiliki sejarah panjang dalam pengobatan tradisional.

Berbagai penelitian menunjukkan bahwa jenis jahe ini lebih efektif dibandingkan jahe biasa dalam membantu tubuh melawan inflamasi.

Baca juga: 7 Khasiat Jahe untuk Penderita Kolesterol Tinggi, Bisa Dijadikan Infused Water ataupun Wedang Jahe

Dirangkum dari EatingWell dan hasil studi lainnya jahe merah mengandung antioksidan yang kuat, seperti zingiberol, yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Antioksidan tersebut melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan infeksi.

Senyawa aktif jahe merah menjadi perbincangan dalam dunia kesehatan karena potensinya dalam menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.

Hasil penelitian menunjukkan, senyawa aktif dalam jahe merah dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, seperti serangan jantung dan stroke.

Tidak hanya itu, jahe merah juga diyakini dapat membantu mengontrol tekanan darah dan kadar kolesterol dalam tubuh kita.

Dalam buku Khasiat dan Manfaat Jahe Merah (2019) oleh Maria Putri K. terbitan ALPRIN menjelaskan, senyawa gingerol terdapat di dalam komponen oleoresin yang juga terdiri dari zingiberen, sahagol, minyak asiri, dan resin.

Gingerol lah yang memberi rasa pedas pada jahe, sementara aroma harum jahe berasal dari minyak asiri.

Baca juga: Kisah Pelaku UMKM Desa Air Lengit Optimalkan Potensi Jahe Melalui BRImo, AgenBRILink dan QRIS

Minyak oleoresin memiliki kandungan berbeda pada setiap jenis jahe dan jahe merah mengandung oleoresin paling tinggi sebesar hampir tiga persen.

Itu sebabnya, jahe merah memiliki rasa paling pedas atau hangat dan lebih pahit daripada jenis jahe lainnya.

Penggunaan  jahe merah yang dikombinasikan dengan bahan lainnya seperti Adas dalam bejo jahe merah bisa menjadi bahan herbal penangkal masuk angin, menghangatkan tubuh dan membantu memperkuat imunitas.

"Adas membantu mengatasi ketidaknyamanan pencernaan, mint memberi sensasi segar, sementara cabe jawa kaya akan antioksidan yang meningkatkan imunitas," kata praktisi kesehatan, dr Elizabeth Angelina, Sabtu (30/11/2024).

Dikatakan, Medical Doctor Bintang Toedjoe ini dengan campuran madu dan kurma sebagai pemanis alami juga memperkaya rasa sekaligus menambah kandungan antioksidan.

Saat ini, masyarakat semakin peduli terhadap kualitas bahan dan dampaknya terhadap lingkungan.

"Berbeda dengan produk serupa yang menggunakan bahan impor, kami memanfaatkan jahe merah lokal berkualitas tinggi dari petani Indonesia," katanya.