Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA – Dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) di Banyudono, Ponorogo, Jawa Timur tak menempati lokasi layak sesuai syarat.
Baca juga: Polda Metro Jaya Usut Laporan Dugaan Sabotase Dapur MBG di Tangerang
Dapur MBG itu terletak di bawah bangunan bekas rumah walet dan berdekatan dengan rumah walet yang masih aktif.
Badan Gizi Nasional (BGN) meminta pengelola dapur MBG tersebut pindah.
Wakil Kepala BGN Bidang Komunikasi Publik dan Investigasi, Nanik Sudaryati Deyang, menegaskan, pihaknya memberi waktu 3 bulan untuk relokasi kepada Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) tersebut.
Baca juga: Anggota Komisi VIII DPR Dorong BPJPH Pastikan Sertifikasi Halal Juru Potong Dapur MBG
Hal ini dilandasi oleh bangunan dapur MBG tersebut tidak sesuai dengan petunjuk teknis (juknis).
if.
“Secara prinsip hal ini tidak memenuhi standar teknis. Meski bagian atas bangunan telah ditutup. Namun tetap menimbulkan potensi risiko sanitasi,” kata Nanik di keterangan tertulisnya pada Sabtu (14/2/2025).
Kesalahan Desain
Selain persoalan lokasi, Ketua Harian Tim Koordinasi 17 Kementerian dan Lembaga untuk Pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis ini mengatakan, ada temuan juga soal kesalahan desain dapur MBG.
Pertama, toilet tidak boleh ada di area dapur .
“Masa toilet di dalam area dapur dan bahkan tepat di depan pintu masuk,” ujarnya.
Kedua, pintu luar masuk hanya satu.
Kondisi ini membuat alur bahan pangan, alur makanan jadi, dan alur ompreng kotor tidak beraturan sehingga berisiko terkontaminasi bakteri dan mikroba.
Ketiga, dapur itu juga tidak memiliki water heater untuk pencucian ompreng.
Pencucian ompreng dilakukan dengan air hangat, yang direbus manual dengan panci dan kompor.