Baca tanpa iklan
Tambahkan caisim dan taoge, aduk sampai setengah layu.
3. Masukkan kwetiaw dan merica bubuk, aduk sampai matang dan sisihkan.
Kemudian, potong-potong dan sajikan di atas kwetiau.
Berikut, resep jamur kriuk saus merah, dilansir Tribunnews dari Sajiansedap.grid.id:
Sajian: 8 Porsi
Bahan Saus:
- 1 siung bawang putih dicincang kasar
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 100 gram ayam giling
- 50 gram saus tomat
- 2 buah tomat, dibuang biji dan kulitnya, dicincang halus
- 50 gram wortel, dipotong kotak kecil
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh gula pasir
- 150 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 75 gram keju cheedar parut
Cara Membuat Jamur Kriuk Saus Merah:
1. Membuat saus: panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Tambahkan ayam giling, masak hingga berubah warna.
Kemudian, tambahkan tomat, saus tomat, garam, merica, dan gula, hingga aduk rata. Tambahkan air dan masak hingga kental, meresa, serta sisihkan.
2. Gulingkan jamur ke bahan pelapis, celup ke bahan pencelup.
Gulingkan ke bahan pelapis, cubit-cubit hingga keriting.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
4. Siram jamur dengan saus dan tabur bersama keju parut.
(Tribunnews.com/Suci Bangun Dwi Setyaningsih)