Baca tanpa iklan
3. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mendidih. Tambahkan daun bawang dan air jeruk limau. Aduk rata.
Siomay Ikan Brokoli
Waktu: 45 Menit
Sajian: 16 Buah
Bahan:
- 16 lembar kulit siomay siap pakai
Bahan Isi:
- 150 gram ikan tenggiri, dicincang halus
- 50 gram kulit ayam, dicincang halus
- 100 gram udang kupas, dicincang agak kasar
- 50 gram batang brokoli, dipotong kubus kecil sekali 0.2 cm
- 3 tangkai kucai, diiris halus
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok teh minyak wijen
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 gram tepung sagu tani
- 100 ml air es
Cara Membuat Siomay Ikan Brokoli:
1. Isi, campur ikan tenggiri, kulit ayam, udang kupas, batang brokoli, kucai, bawang putih, kecap ikan, minyak wijen, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni sampai tercampur rata. Masukkan air es. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu tani. Aduk rata.
2. Ambil selembar kulit siomay. Isi dan lipat sisinya. Semprot sisinya dengan air.
3. Kukus 15 menit dialas daun yang dioles tipis minyak dengan api sedang sampai matang.
Bebek Panggang Madu
Waktu: 60 menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
- 1 ekor bebek
- 700 ml air
- 50 gram margarin lelehkan
- Bumbu perendam (aduk rata):
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 buah bawang bombay cincang halus
- 2 cm jahe parut
- 3 sendok makan madu
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh bumbu ngohyong
- 1/2 sendok makan merica hitam tumbuk kasar
Cara Membuat Bebek Panggang Madu:
1. Rendam bebek dengan bumbu perendam. Diamkan 2 jam dalam lemari es. Tusuk-tusuk dengan garpu.
2. Tuang di wajan. Tuang air sedikit-sedikit sambil dimasak sampai meresap dan empuk. Angkat. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.
3. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan.
(Tribunnews.com/Bunga)(Sajian Sedap/ Amanda Fanny/Dwi)