Resep Dendeng Sapi Enak, Berikut Cara Membuat yang Mudah untuk Dicoba di Rumah

Bahan:

• 600 gram daging gandik, iris setebal 0,7 cm, tumbuk-tumbuk agak pipih
• 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 tangkai serai, memarkan
• 150 gram gula merah, sisir
• 1 buah mata asam jawa
• 700 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
• 500 ml santan kental dari 2 butir kelapa
• 1 sendok teh garam

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar sangrai
• 6 butir kemiri, sangrai
• 8 cm lengkuas

Cara Membuat:

1. Rebus daging dalam santan encer sampai mendidih

2. Masukkan daun jeruk, serai, garam, gula merah, asam jawa, dan bumbu halus

3. Masak sampai daging setengah empuk

4. Kecilkan api. Masak lagi sampai santan mengering. Masukkan santan kental

5. Kecilkan api. Biarkan hingga kuah menjadi kering dan berminyak.

Baca: Resep Bumbu dan Cara Membuat Gulai Kambing dan Sapi, Lengkap dengan Tips agar Daging Cepat Empuk

Baca: Resep Nasi Kebuli Kambing untuk Sajian Idul Adha, Ada Tips Agar Bumbu Meresap Sempurna

Baca: Resep Bumbu Rendang Daging, Berikut Cara Membuatnya Lengkap dengan Tips Mengolah Daging Agar Empuk

(Tribunnews.com/Nuryanti) (Sajiansedap.grid.id/Dwi)