Baca tanpa iklan
Cara Membuat Bakso Sapi:
1. Masukkan daging sapi dan garam di dalam food prosesor, kemudian giling sebentar sampai agak lembut.
2. Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng.
Kemudian, giling sampai lembut.
3. Tambahkan tepung sagu dan giling rata sampai lembut dan kalis.
4. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, dan masukkan ke dalam air hangat.
5. Rebus sampai matang, tiriskan.
Lalu, sajikan bersama pelengkap, kuah, dan sambalnya.
Adapun sebagai informasi, berikut ini tips membuat bakso menjadi kenyal:
1. Gunakan daging cincang berlemak
Lemak justru diperlukan untuk membuat bakso, karena membantu mengikat atau menyatukannya.
Jadi, belilah daging cincang biasa yang berlemak.
2. Daging berhamburan ketika membuat bakso biasa terjadi
Selain lemak, telur juga bisa dimanfaatkan untuk mengikat daging cincang.
Tetapi, telur bisa membuat tekstur bakso lebih berantakan dan lembab.