Cara Membuat Es Podeng Saus Durian yang Cocok Disajikan di Siang Hari, Berikut Resepnya

- 50 gram gula pasir

- 15 gram sagu mutiara merah, rebus, siram air dingin

- 100 gram avokad, potong kotak kecil

Bahan di atas untuk sajian 16 potong.

Cara Membuat Puding Es Podeng:

1. Rebus bahan I sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke dalam loyang kotak. Dinginkan.

2. Potong-potong kotak kecil dengan pisau bergerigi. Tata di atas loyang bulat diameter 22 cm dan tinggi 7 cm. Sisihkan.

3. Bahan II, rebus santan, daun pandan, garam, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.

4. Tuang perlahan ke dalam loyang yang sudah berisi potongan bahan I. Biarkan setengah beku.

5. Bahan III, rebus santan, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.

6. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

7. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan sagu mutiara dan avokad. Aduk menyebar.

8. Tuang ke atas bahan II. Bekukan.

(Tribunnews.com/ Fajar) (SajianSedap.com)