Cara Membuat Kue Pukis Klasik yang Enak, Dilengkapi Resep Kue Pukis Aneka Varian Lainnya

- 150 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Cara Membuat Pukis Cokelat Kelapa:

1. Biang, campur tepung terigu, air, dan ragi instan sambil diaduk rata. Diamkan 10 menit.

2. Kocok telur, garam, gula pasir, dan vanili bubuk sampai kental. Masukkan biang. Kocok perlahan.

3. Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan sambil dikocok perlahan. Tambahkan margarin. Aduk rata. Diamkan 1 jam sampai mengembang.

4. Ambil satu sendok makan adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.

5. Panaskan cetakan pukis. Tuang adonan putih. Semprotkan adonan cokelat di tengahnya. Aduk hingga bermotif marmer. Tutup dan biarkan setengah matang.

6. Taburkan kelapa muda. Tutup dan biarkan matang.

Selengkapnya, simak SajianSedap.com.

Baca: Cara Membuat Donat Klasik Enak, Begini Tips Agar Donat Bulat Sempurna dan Tidak Penyok

Pukis Kopi Keju

Waktu: 45 Menit

Sajian: 15 Buah

Bahan:

- 125 ml susu cair

- 3 lembar keju slice, dipotong-potong

- 2 butir telur

- 50 gram gula pasir

- 100 gram tepung terigu protein sedang

- 1/4 sendok teh soda kue

- 1/2 sendok teh ragi instan

- 20 gram margarin, dilelehkan

- 1 sendok teh kopi tanpa ampas diseduh dengan 1 sendok teh air panas

- 20 gram keju cheddar parut

Cara Membuat Pukis Kopi Keju:

1. Panaskan susu cair. Tambahkan potongan keju lembaran. Aduk sampai keju larut. Sisihkan.

2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.

3. Tambahkan tepung terigu, soda kue, dan ragi instan. Uleni sampai rata. Tuang campuran susu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata. Diamkan 30 menit.

4. Masukkan margarin leleh. Aduk rata. Bagi 2 adonan. Satu adonan tambahkan kopi. Aduk rata.

5. Tuang adonan berdampingan ke dalam cetakan pukis yang sudah diolesi sedikit margarin. Masak sampai setengah matang. Tata keju cheddar parut. Tutup. Biarkan sampai matang.

Selengkapnya, simak SajianSedap.com.

(Tribunnews.com/Fajar) (SajianSedap.com/Robert Christianto/Dwi)