Baca tanpa iklan
- Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
- Masukkan ayam, bakso, dan caisim. Aduk sampai layu.
- Tambahkan kerupuk dan makaroni. Aduk rata.
- Bubuhi garam, merica bubuk, gula dan air. Aduk rata.
- Masukkan daun bawang. Masak sampai matang, lalu sajikan bersama telur rebus.
2. Seblak Campur
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
50 gram kerupuk mentah
1 butir telur
200 gram ceker ayam, rebus
5 buah bakso sapi
1 batang sawi hijau
2 lembar kol
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah
15 buah cabai rawit
4 cm kencur
Cara Membuat Seblak Campur Spesial:
- Rebus kerupuk mentah selama 1 menit.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan kencur.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai matang, masukkan telur.
- Setelah telur matang, tambahkan ceker, bakso, sawi dan kol.
- Terakhir masukkan kerupuk yg sudah direbus, dan seblak pun siap disantap.
Baca: Cara Membuat Bakwan Sayur dan Udang yang Mudah Dicoba, Berikut Tips Agar Lebih Garing serta Gurih
Baca: Cara Membuat Keripik Singkong Balado Renyah Tahan Lama, Rendam Dahulu dengan Air Kapur Sirih
3. Seblak Bakso Kuah Rendang
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
200 gram kerupuk oranye, direndam
5 butir bakso, dipotong-potong
50 gram taoge
2 sendok makan bumbu rendang siap pakai
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
500 ml air
2 sendok makan bawang goreng, untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
1 buah cabai rawit merah
Cara Membuat Seblak Bakso Kuah Rendang:
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu rendang, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan bakso, aduk rata.
- Masukkan taoge, dan aduk sampai layu.
- Masukkan kerupuk, aduk hingga rata.
- Terakhir tuang air, tambahkan garam, gula pasir dan merica, lalu aduk rata.
- Setelah matang sajikan bersama bawang goreng.
4. Seblak Ceker Kuah Santan
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
8 buah ceker
1.000 ml air
1 butir telur
200 gram kerupuk bunga pelangi, direndam
2 batang caisim, dipotong 2 cm
50 gram taoge
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok m minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
3 buah bawang merah
1 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit merah
1 cm kunyit
Cara Membuat Seblak Ceker Kuah Santan:
- Rebus ceker di dalam air sampai matang dan empuk. Ambil kaldu nya 200 ml, dan sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan bumbu di sisi wajan. Masukkan telur, aduk sampai berbutir lalu tambahkan ceker dan kerupuk, aduk kembali hingga rata.
- Masukkan caisim dan taoge, aduk sampai setengah layu.
- Tuangkan air rebusan ceker dan santan, aduk rata.
- Bubuhi garam, merica bubuk dan gula pasir, setelah itu aduk sampai matang.
(Tribunnews.com/Latifah) (Sajiansedap.grid.id/Virny Apriliyanty/Farah/Dwi)