Cara Membuat Cumi Empuk dan Tidak Alot, Berikut Resep Cumi yang Mudah Dibuat

1. Sambel Goreng Cumi Kemangi

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
500 gram cumi, potong 4x5 cm, kerat-kerat menyilang, agar rapat
1/2 sendok teh air jeruk lemon
20 tangkai daun bawang, iris halus
2 tangkai daun bawang, iris halus
2 buah cabai hijau, iris serong
1/2 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan gula palem

Bumbu Halus:
1 potong terasi, bakar
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah
3 buah cabai rawit

Cara Membuat Sambal Goreng Cumi Kemangi:

- Tumis bumbu halus sampai harum.

- Masukkan cumi yang sudah dilumuri jeruk lemon. Aduk sampai berubah warna.

- Masukkan kecap ikan, garam, dan gula palem. Aduk rata.

- Masukkan 50 ml air. Biarkan mendidih.

- Tambahkan kemangi, daun bawang, dan cabai hijau. Masak di atas api kecil sampai matang.

2. Cumi Goreng Mentega

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi