Baca tanpa iklan
Cara Membuat:
a. Isi, tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam suwir. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula merah.
Aduk rata.
b. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap. Sisihkan.
c. Ketan, kukus beras ketan di atas api sedang 10 menit.
d. Rebus santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan beras ketan yang sudah dikukus. Aduk sampai santan terserap.
e. Kukus ketan di atas api sedang 30 menit sampai matang. Dinginkan.
f. Dadar, aduk rata bahan dadar. Buat dadar di atas wajan datar. Lakukan sampai adonan habis.
g. Ambil 30 gram ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong. Ambil selembar dadar. Beri ketan. Lipat sisi kanan dan kirinya. Gulung.
4. PUKIS MANIS
Sajian: 20 buah
Bahan Biang:
- 60 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok makan ragi instan
- 75 ml air hangat
- 1 sdm gula pasir
Bahan:
- 5 buah kuning telur
- 2 buah putih telur
- 175 gram gula pasir
- 275 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh garam
- 250 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
- 75 gr margarin, lelehkan
- ½ sdt pasta coklat
- 25 gr maizena
Cara membuat:
a. Campur bahan biang jadi satu. Diamkan 30 menit.